Kuvaus
So Cool..Magazine 1
So Cool..Magazine 1: Yli 300 sivua jäätelöstä, jäätelöstä ja vielä lisää jäätelöstä!
Uusi aikakausi jäätelötaiteessa
Aikakauslehti aloittaa uuden aikakauden jäätelöalalla, jossa keskitytään sekä tekniseen innovaatioon että luovaan esillepanoon.
Kansainvälinen ja vuosittain ilmestyvä
”So Cool..Magazine” on kansainvälinen aikakauslehti, joka julkaistaan vuosittain englanniksi, joten se on saatavilla maailmanlaajuiselle lukijakunnalle.
Asiantuntemusta ja kokemusta
Toimittajien kokemus makeasta gastronomiasta antaa ainutlaatuisen katsauksen jäätelön jatkuvaan ja merkittävään kehitykseen.
Aiheiden ja artikkeleiden valikoima
Ensimmäinen numero sisältää 20 artikkelia 23 ammattilaiselta ympäri maailmaa, ja aiheina ovat muun muassa vegaaniset pakastetut leivonnaiset ja monimutkaisiin viineihin perustuva jäätelö.
Luovat esillepanot ja konseptit
Aikakauslehti valottaa myös maailmankuulujen kirjoittajien ja konditorien luovimpia ehdotuksia esillepanosta, ainesosista ja tuotekonsepteista.
”So Cool..Magazine” ei ole vain aikakauslehti; se on rakkaustarina jäätelölle, jossa jokainen sivu paljastaa uusia ulottuvuuksia tästä monipuolisesta ja gastronomisesta tuotteesta. Tervetuloa matkan ensimmäiseen lukuun jäätelön kiehtovassa maailmassa.
Tekijät:
David Gil & Albert Soler – Entsyymit. Uusi tapa lähestyä jäätelöä.
Emmanuel Ryon – Oppitunti
Luca Bernardini – Semifreddon puolustukseksi
Joane Yeoh – Mieleenpainuvia kokemuksia
Jérémie Runel – Kun luovuudella ei ole loppua
Carlo Guerriero – Viinin olemuksen vangitseminen
Jordi Roca – Jäätelön hauska puoli
Jordi Guillem & Eric Miete – Vihreä vanilja. Paljon enemmän kuin pelkkä mauste
Jean-Thomas Schneider – ’On tärkeää kertoa asiakkaalle jäätelömme laadusta
Yoshinori Matsushima – Jääveistäjän toinen vaihe
Martín Lippo – Radikaalisti erilainen formaatti
Pawel Petrykowski – Atlantin ylitys
Javier Guillén – Sweet Monkey. Anteliain jäätelö
Carolina Barragán – Maissin monet kasvot
Blanca del Noval – Uusi arvo hylätylle
Jordi Puigvert – Kutsu veganismiin jäätelökonditoriassa
Nils Hendrikse – Luovuutta laajassa merkityksessä
Cathrine Østerberg Tieteen ja luovuuden dialogi
Jhoan Indriago Signature-jäätelö 7 m2:ssa
