Kuvaus
Vaaleanpunainen tiivistetty ruokaväri – karamelliväri geelimuodossa
Vaaleanpunainen tiivistetty ruokaväri – karamelliväri geelimuodossa on korkeapitoinen ammattilaisgeeliväri, joka on kehitetty konditoreille, leipureille ja luoville kotikokeille, jotka haluavat tarkkoja värisävyjä mahdollisimman pienellä värimäärällä.
Koostumus on vesiliukoinen ja jakautuu tasaisesti, joten se sopii täydellisesti voikreemiin, moussiin, jäätelöön, fondanttiin, taikinoihin, kreemeihin ja peilikuorrutteisiin. Se ei vaikuta makuun eikä koostumukseen, ja sen on erittäin helppo sekoittaa joukkoon pehmeän, tiivistetyn geelikoostumuksensa ansiosta.
Vaaleanpunainen sävy sopii erityisen hyvin romanttisiin leivonnaisiin, marjajälkiruokiin, macaroneihin ja moussekakkuihin – mutta sillä voi myös luoda moderneja kuorrutetehosteita tai värjätä sokeria ja voita.
Tuote on kuumuutta kestävä ja pakastettava, mikä tarkoittaa, että väri säilyttää voimakkuutensa sekä leivottaessa että pakastettaessa.
Tuotetiedot
| Ominaisuus | Tieto |
|---|---|
| Tuotenimi | Gel Color Pink 99.506.05.0001 |
| Tyyppi | Tiivistetty geelimuotoinen ruokaväri |
| Väri | Vaaleanpunainen |
| Liukoisuus | Vesiliukoinen |
| Koostumus | Geeli |
| Lämpötila-alue | -20 °C – +180 °C |
| Annostus | Enintään 12 g/kg (erittäin tiivis) |
| Käyttö | Leivonnaiset, jäätelö, mousse, kreemit, fondantti |
| Säilytys | Kuivassa, pimeässä ja viileässä. Pois lämmön ja kuumien pintojen läheltä. |
| Nettopaino | 30 g |
| Alkuperämaa | Italia |
| Pakkaus | Muovituubi ja kierrekorkki |
Ainesosaluettelo
Ainesosat: vesi, maissi-glukoosisiirappi, sokeri, sakeuttamisaine: agar (E406); kosteudensäilyttäjä: glyseroli (E422); happamuudensäätöaine: sitruunahappo (E330); säilöntäaine: kaliumsorbaatti (E202); väri: Allura Red AC (E129)*.
*Voi vaikuttaa haitallisesti lasten toimintaan ja tarkkaavaisuuteen.
Voi sisältää pieniä määriä: SOIJAA, MAITOA.
Käyttö & annostus
Rajoitettu käyttö elintarvikkeissa.
Lisää muutama tippa väriä ja sekoita hitaasti, kunnes haluttu sävy on saavutettu.
Enimmäisannostus: 12 g elintarvikekiloa kohden.
Varoitus:
-
Älä syö tuotetta sellaisenaan.
-
Säilytä lasten ulottumattomissa.
-
Säilytä viileässä, pimeässä ja kuivassa, suojattuna lämmöltä ja kuumilta pinnoilta.
UKK – Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon väriä tarvitsen?
Aloita hyvin pienellä määrällä, esimerkiksi yhdellä pisaralla, ja lisää vähitellen, kunnes saat oikean värivoimakkuuden.
Voinko käyttää sitä suklaassa?
Tämä väri on vesiliukoinen, joten se ei sovellu kaakaovoipohjaiselle suklaalle.
Onko väri vegaaninen?
Kyllä, se ei sisällä eläinperäisiä ainesosia.
Kestääkö se leivonnan kuumuuden?
Kyllä, väri säilyttää voimakkuutensa kuumennettaessa noin 180 °C:een asti.
Kuinka kauan väri säilyy?
Kuivassa ja viileässä säilytettynä se säilyy useita vuosia menettämättä tehoaan.
