Siirry sisältöön
14 päivän palautusoikeus Turvalliset maksut Henkilökohtainen neuvonta
Masahiro MV-Pro kokkiveitsi 21 cm – MBS-26, 58–59 HRC

Masahiro MV-Pro kokkiveitsi 21 cm – MBS-26, 58–59 HRC

Tuotenumero 13711

161.24 €Sis. alv128.48 €Ei sis. alv

Masahiro MV-Pro -kokkiveitsi 21 cm (Gyuto) on ammattilaissarjan monikäyttöveitsi. MBS-26-ruostumattomasta teräksestä (HRC 58–59) valmistettu terä, jossa on 70/30-hiomakuvio, takaa tehokkaan terävyyden, jota on helppo ylläpitää. Micarta-kahva ja -vahvike takaavat vakaan, hygieenisen ja tasapainoisen tuntuman – täydellinen lihaan, kalaan ja vihanneksiin.

  • Turvalliset maksutavat
  • Toimitustiedot ennen ostoa
  • 14 päivän palautusoikeus

Tunnisteet

Kuvaus

Ammattilaisveitsi, joka takaa nopeuden ja tarkkuuden

Masahiro MV-Pro -kokkiveitsi 21 cm – tunnetaan myös nimellä Pro-sarja/Kulta-sarja – perustuu Masahiron koeteltuun MV-alustaan, mutta sitä on parannettu micarta-kahvalla ja -vahvikkeella. Tuloksena on kokkiveitsi, joka tarjoaa paremman sormisuojan, selkeämmän painopisteen ja turvallisen premium-tuntuman päivittäisessä käytössä.

Terä ja teräs

  • MBS-26-ruostumaton teräs: hieno raekoko → erittäin terävä, helposti teroitettava ja pitkäkestoinen terä.

  • Kovuus 58–59 HRC takaa vakaan terävyyden ilman, että terä muuttuu hauraaksi.

  • Tehtaalla tehty 70/30-hiomaus takaa tehokkaan leikkauskyvyn ja hallittavuuden. Jos pidät symmetriasta, terää voidaan ajan myötä huoltaa 50/50-suhteeseen.

  • 21 cm:n gyuto-profiili: sopii sekä työntöleikkaukseen että pehmeään heilautukseen leikkuulaudan yli.

Kahva ja ergonomia

  • Micarta: kulutusta kestävä, kosteudenkestävä ja hygieeninen – varma ote myös märässä ympäristössä.

  • Bolster takaa turvallisen sormiasennon ja tasapainoisen otteen pidempien valmisteluvaiheiden aikana.

Käyttö – missä 21 cm loistaa

  • Vihannekset: nopea hienontaminen, julienne-leikkaus, kuutiointi – myös suuremmat raaka-aineet.

  • Liha ja siipikarja: puhdistus, viipalointi, kuutiointi; pitkät, tasaiset liikkeet.

  • Kala: siistit leikkaukset ilman kuitujen repeytymistä; täydellinen pokeen, tartariin jne.

Hoito ja teroitus

  • Pese käsin ja kuivaa heti; käytä aina puu- tai muovileikkuulautaa.

  • Käytä 1000–3000-karkeista hiomakiveä perushiontaan ja keraamista teroitinta ylläpitoon.

  • Terän terävyyden säilyttävään nopeaan ja toistettavaan teroittamiseen suositellaan Tormek T2:ta.

Tekniset tiedot

  • Tyyppi: Kokkiveitsi / Gyuto (monikäyttöinen)

  • Terän pituus: 21 cm

  • Teräs: MBS-26 ruostumaton

  • Kovuus: 58–59 HRC

  • Teroitus: 70/30 (voidaan huoltaa 50/50-suhteeseen)

  • Kahva: Micarta • Teränvahvike: Kyllä

  • Tuotenro: 13711 • EAN: 4978857013114

  • Alkuperä: Japani (Seki)

Miksi valita MV-Pro 21 cm?
Ammattimainen, tasapainoinen kokkiveitsi premium-teräksestä, jossa yhdistyvät terävyys, hallittavuus ja kestävyys – suunniteltu päivittäiseen käyttöön.

Lisätiedot

Paino 0.2 kg (kilogramma)

Tutustu myös