Kuvaus
Valrhona Fèves Caraïbe Grand Cru 66 % on klassinen tumma suklaa, joka on kehitetty ammattimaisille kondiittoreille, suklaamestareille ja ravintoloiden keittiöille, jotka etsivät harmonista, monipuolista ja helppokäyttöistä tummaa suklaata, jolla on pehmeä ja pyöreä makuprofiili.
Tuotetietojen mukaan Caraïbe on
-
tumma suklaa, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 66 %
-
valmistettu Karibian kaakaosta
-
mieto, pyöreä ja makultaan erittäin tasapainoinen
-
jossa on aromaattisia rusinan, vaniljan ja paahdettujen hasselpähkinöiden vivahteita
Tämä tekee Caraïbesta erinomaisen monipuolisen suklaan ammattikeittiöihin – täydellisen valinnan, kun halutaan eleganttia tummaa suklaata ilman liiallista katkeruutta tai happamuutta.
Pellettimuoto (fèves) tekee suklaasta:
-
helppo annostella
-
nopeasti sulavaksi
-
helppo temperoida
-
tehokkaaksi sekä pienissä että suurissa tuotantoerissä
Käyttökohteet
Caraïbe 66 % sopii erinomaisesti:
-
pralinoihin ja täytteisiin
-
ganacheihin ja kermakastikkeisiin
-
mousseihin ja jälkiruokiin
-
leivonnaisiin
-
kuorrutuksiin ja valettuun suklaaseen
-
jäätelö ja semifreddo
Se on erityisen suosittu konditorioiden perussuklaana vakaiden makuominaisuuksiensa ja monipuolisten käyttömahdollisuuksiensa ansiosta.
Ainesosat
Ainesosat:
Kaakaopavut, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini, luonnollinen vaniljauute.
Allergeenit:
Saattaa sisältää pieniä määriä soijaa, maitoa ja pähkinöitä (manteli, hasselpähkinä, pekaanipähkinä, pistaasipähkinä).
Ravintoarvot 100 g:aa kohti
-
Energia: 2343 kJ / 565 kcal
-
Rasva: 40 g
-
josta tyydyttynyttä rasvaa: 24 g
-
-
Hiilihydraatit: 37 g
-
josta sokereita: 34 g
-
-
Ravintokuitu: 12 g
-
Proteiini: 8 g
-
Suola: 0,01 g
Tuotetiedot
-
Tuotemerkki: Valrhona
-
Tuote: Fèves Caraïbe Grand Cru tumma suklaapelletit 66 %
-
Tyyppi: Tumma suklaa
-
Kaakao: Vähintään 66 %
-
Muoto: Suklaapelletit (fèves)
-
Nettopaino: 3 000 g
-
Bruttopaino: 3 028 g
-
Pakkaus: Pussi
-
Alkuperämaa: Ranska
-
Valmistusmaa: Ranska
-
EAN (perustaso): 3395321046545
-
GTIN (keskitaso): 3395324046542
-
GTIN (ylätaso): 23395321046549
-
Tullikoodi: 18062010
-
Kestoaika: 540 päivää
-
Säilytys: Säilytä pimeässä, kuivassa ja viileässä
Valrhona Caraïbe Grand Cru 66 % tumma suklaapeletti 3 kg – mieto ja tasapainoinen suklaa Karibialta: suklaapisaroita, suklaapainikkeita, suklaapellettejä
Kyllä, rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta kuten sanottu, suklaapisarat, suklaapalat ja suklaapelletit ovat vain eri nimiä samalle tuotteelle: Valrhona Caraïbe Grand Cru
