Microplane

Microplane-raastimen valinta alkaa siitä, millaista rakennetta haluat ruokaan. Hieno sitruskuoriraaste, juustoraaste ja näkyvät nauhat tarvitsevat erilaisen leikkuupinnan. Vertaa Black Sheep -sarjan zestereitä ja muita raastimia käyttökohteen mukaan. Tarkista samalla kahvan ote, työskentelypituus sekä puhdistus ja säilytys, jotta väline sopii päivittäiseen valmisteluun.Raasteen koko vaikuttaa sekä annoksen ulkonäköön että siihen, miten aines jakautuu ruokaan. Hieno kuoriraaste sekoittuu kreemiin eri tavalla kuin lautaselle lisätty juustonauha. Aloita siis valmiista lopputuloksesta ennen yksittäisen raastimen mallin valitsemista. Black Sheep -zester hienoon raasteeseen Microplane Black Sheep -zester on vaihtoehto hienojakoisten ainesten raastamiseen. Sitruksen kohdalla työskennellään värillisen kuorikerroksen kanssa. Vältä tarpeettoman syvää raastamista valkoiseen osaan, kun tavoitteena on kuoren aromi. Valitse hallittu ote ja pidä sormet poissa leikkuupinnalta. Lopeta ennen kuin raaka-aine on niin pieni, että sitä on vaikea pitää turvallisesti. Terävän raastimen käsittely eroaa sileän sekoitusvälineen käyttämisestä. Ribbon Grater ja näkyvämpi rakenne Black Sheep Ribbon Graterissa on toisenlainen leikkuupinta kuin hienossa zesterissä. Sitä voi vertailla, kun annokseen halutaan selvemmin erottuvaa raastetta tai nauhamaista rakennetta. Tarkista tuotteen suositellut raaka-aineet ja käyttötapa. Black Sheep on sarja, jossa on erilaisia raastinpintoja. Sama väri tai kahvan ulkonäkö ei tarkoita samanlaista leikkausta. Lue mallin toiminto ja vertaa sitä siihen rakenteeseen, jota resepti edellyttää. Raastin ruoanlaittoon, leivontaan ja baariin Hienoa raastetta voidaan käyttää esimerkiksi taikinan tai kreemin osana. Karkeampi raaste voi toimia valmiin annoksen viimeistelyssä. Valinta vaikuttaa myös siihen, kuinka selvästi aines erottuu jokaisessa suupalassa. Vertaa muita raastimia ja zestereitä sekä baarin välineitä, kun suunnittelet sitruksen käyttöä juomassa. Raastin ei tuota samanlaista pitkää kuorisuikaletta kuin siihen tarkoitettu kuorimaväline. Valitse työkalu halutun koristeen perusteella. Puhdistus ja leikkuupinnan suojaaminen Puhdista raastin mallin ohjeiden mukaan ja vältä käden kuljettamista terävän pinnan yli. Poista jäämät hallitusti. Jos tuotteeseen kuuluu suoja, käytä sitä ohjeen mukaisesti säilytyksessä. Varaa paikka, jossa muut välineet eivät kolhi leikkuupintaa. Huomioi puhdistus myös raaka-aineiden välillä, etenkin kun samaa välinettä käytetään erilaisiin annoksiin. Kysy neuvoa, jos etsit tiettyyn rakenteeseen sopivaa Microplane-mallia. Usein kysyttyä Microplanesta Mitä eroa zesterillä ja karkealla raastimella on? Zester tuottaa hienoa raastetta. Karkeampi pinta voi antaa näkyvämpiä suikaleita tai nauhoja. Sopiiko sama raastin sitrukselle ja juustolle? Tarkista mallin käyttökohteet ja puhdista raaka-aineiden välillä. Leikkuupinta vaikuttaa kummankin rakenteeseen. Onko Black Sheep yksi raastinmalli? Sarjassa on erilaisia pintoja. Valitse nimen lisäksi haluttu raastamistapa.