Kuvaus
Valrhona Fèves Guanaja P125 80 % on erityisen voimakas tumma suklaa, joka on kehitetty ammattimaisille konditorioille, ravintoloille ja jäätelötuotantoon, joissa korkea kaakaopitoisuus ja tekniset ominaisuudet ovat ratkaisevia.
Tuotetietojen mukaan tämä suklaa on:
-
tumma suklaa, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 80 %
-
sisältää 34 % kaakaovoita
-
voimakkaan makuinen suklaa hienostuneille makunautiskelijoille
-
luokiteltu korkealaatuiseksi tekniseksi suklaaksi
-
jossa on vähemmän kaakaovoita kuin perinteisessä Guanajassa
-
erityisen ihanteellinen jäätelön valmistukseen
Alhaisempi rasvapitoisuus tekee Guanaja P125:stä erittäin vakaata resepteissä, joissa halutaan maksimaalista kaakaon voimakkuutta ilman rasvapitoisuuden lisäämistä, mikä on erityisen arvokasta jäätelössä, sorbetissa, kermakastikkeissa ja tietyissä leivonnaisissa.
Pelletimuoto (fèves) tekee suklaasta:
-
helppo annostella
-
nopeasti sulavaksi
-
käytännölliseksi temperoida
-
optimaalisen sekä pieniin että suuriin tuotantoihin
Käyttökohteet
Tuotetietojen mukaan Guanaja P125 80 % sopii erityisen hyvin:
-
jäätelö ja pakastetut jälkiruoat
-
kermat ja täytteet
-
leivonnaiset
-
tekniset reseptit, joissa vaaditaan alhaista rasvapitoisuutta ja korkeaa kaakaopitoisuutta
Tämä on suklaa ammattikäyttäjille, jotka haluavat maksimaalisen kaakaomakuun, vähäisen makeuden ja korkean teknisen hallittavuuden.
Ainesosat
Ainesosat:
Kaakaopavut, sokeri, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini, luonnollinen vaniljauute.
Allergeenit:
Saattaa sisältää pieniä määriä soijaa, maitoa ja pähkinöitä (manteli, hasselpähkinä, pekaanipähkinä, pistaasi).
Ravintoarvo 100 g:ssa
-
Energia: 2211 kJ / 533 kcal
-
Rasva: 38 g
-
josta tyydyttynyttä rasvaa: 23 g
-
-
Hiilihydraatit: 26 g
-
josta sokereita: 13 g
-
-
Ravintokuitu: 17 g
-
Proteiini: 14 g
-
Suola: 0,02 g
Tuotetiedot
-
Tuotemerkki: Valrhona
-
Tuote: Fèves Guanaja P125 suklaapelletit 80 %
-
Tyyppi: Tumma suklaa
-
Kaakao: Vähintään 80 %
-
Kaakaovoi: 34 %
-
Muoto: Suklaapelletit (fèves)
-
Nettopaino: 3 000 g
-
Bruttopaino: 3 028 g
-
Pakkaus: Pussi
-
Alkuperämaa: Ranska
-
Valmistusmaa: Ranska
-
EAN (perustaso): 3395320063604
-
GTIN (keskitaso): 3395324063600
-
GTIN (ylätaso): 3395327063607
-
Tullinumero: 18062010
-
Kestoaika: 420 päivää
-
Säilytys: Säilytettävä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa
Valrhona Guanaja P125 80 % tumma suklaapelletit 3 kg – voimakkaan makuinen tekninen suklaa jäätelöön ja jälkiruokiin; suklaapisaroita, suklaapainikkeita, suklaapellettejä
Kyllä, rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta kuten sanottu, suklaapisarat, suklaapalat ja suklaapelletit ovat vain eri nimiä samalle tuotteelle: Valrhona Guanaja P125 80 % tumma suklaapelletit 3 kg
