Kuvaus
Valrhona Bahibé Lait 46 % on voimakas ja poikkeuksellisen täyteläinen maitosuklaa, joka on kehitetty ammattimaisille kondiittoreille, suklaamestareille ja ravintolakokkeille. Maitosuklaaksi poikkeuksellisen korkean kaakaopitoisuutensa ansiosta se yhdistää maidon pyöreyden ja selkeän kaakaomakuun.
Kaakaopavut ovat peräisin Dominikaanisesta tasavallasta, mikä antaa suklaalle sen tyypillisen makuprofiilin, jossa on kuivattujen hedelmien ja voimakkaan kaakaon vivahteita. Tuloksena on maitosuklaa, joka maistuu syvältä, monipuoliselta ja vähemmän makealta kuin perinteiset maitosuklaat.
Pellettimuoto (fèves) tekee suklaasta helpon:
-
sulattaa
-
annostella
-
temperoida
-
käyttää ammattimaisessa tuotannossa
Käyttökohteet
Tuoteselosteen mukaan Bahibé 46 % sopii erityisen hyvin:
-
pralinoihin
-
ganache
-
muottiin valettu suklaa
-
mousseihin ja täytteisiin
-
leivonnaiset ja jälkiruoat
Voimakkaan arominsa ansiosta sitä käytetään usein silloin, kun halutaan, että maitosuklaa maistuu todella suklaalta eikä pelkästään maidolta ja sokerilta.
Ainesosat
Ainesosat:
Sokeri, kaakaovoi, TÄYSMAITJAUHE, kaakaopavut (Dominikaanisesta tasavallasta), emulgointiaine: auringonkukkalesitiini, luonnollinen vaniljauute.
Allergeenit:
Sisältää MAITOA.
Saattaa sisältää pieniä määriä soijaa ja pähkinöitä (manteli, hasselpähkinä, pekaanipähkinä, pistaasipähkinä).
Ravintoarvot 100 g:aa kohti
-
Energia: 2471 kJ / 594 kcal
-
Rasva: 43 g
-
josta tyydyttynyttä rasvaa: 26 g
-
-
Hiilihydraatit: 41 g
-
josta sokereita: 40 g
-
-
Ravintokuitu: 4,3 g
-
Proteiini: 8,9 g
-
Suola: 0,22 g
Tuotetiedot
-
Tuotemerkki: Valrhona
-
Tuote: Bahibé Lait 46 %
-
Muoto: Suklaapelletit (fèves)
-
Nettopaino: 3 000 g
-
Pakkaus: Pussi
-
Alkuperämaa: Ranska
-
Valmistusmaa: Ranska
-
EAN: 3395328120729
-
Tullinumero: 1806201090
-
Kestoaika: 450 päivää
-
Säilytys: Säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa
Valrhona Bahibé Lait on suklaapisaroita, suklaapainikkeita ja suklaapellettejä
Kuten sanotaan, rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta kuten jo mainittiin, suklaapisarat, suklaapalat ja suklaapelletit ovat vain eri nimiä samalle tuotteelle: Valrhona Bahibé Lait 46 % suklaapelletit 3 kg
