Kuvaus
Freezy 9 Blast freeze / shock freezer 110 litraa
Freezy 9 Blast freeze / shock freezer 110 litraa
Kompakti ja tehokas
Freezy 9 yhdistää suuren kapasiteetin ja kompaktit mitat, mikä tekee siitä optimaalisen valinnan keittiöihin, joissa tila on rajallinen.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu muotoilu
Kestävästä ruostumattomasta teräksestä valmistettu Freezy 9 takaa pitkän käyttöiän ja helpon puhdistuksen ja antaa samalla modernin ja ammattimaisen vaikutelman.
Täydellinen ammattikeittiöihin
110 litran kapasiteetillaan Freezy 9 sopii ihanteellisesti pieneen ammattikeittiöön, jossa jokainen neliösenttimetri on tärkeä.
Nopea ja tasainen jäähdytys
Freezy 9:n edistynyt tekniikka varmistaa raaka-aineidesi nopean ja tasaisen jäähdytyksen, mikä säilyttää maun, rakenteen ja ravintoarvon.
Helppo asennus
Kompaktin muotoilunsa ansiosta Freezy 9 voidaan asentaa helposti työtason alle, mikä säästää arvokasta tilaa keittiössäsi.
Ammattikeittiöille, jotka vaativat tehokkuutta jokaisessa vaiheessa, Freezy 9 tarjoaa luotettavan ja tilaa säästävän ratkaisun kaikkiin blast freeze -tarpeisiisi.
Mikä on blast freeze -menetelmä?
Blast freeze -menetelmä tarkoittaa elintarvikkeiden nopeaa jäähdyttämistä hyvin matalaan lämpötilaan lyhyessä ajassa. Voimakkaan kylmän avulla elintarvikkeet voidaan jäädyttää nopeasti, mikä minimoi jääkiteiden muodostumisen tuotteen sisällä ja säilyttää sen laadun, rakenteen ja ravintoarvon.
Mitä eroa on blast freezerillä ja tavallisella pakastimella?
Blast freezer on suunniteltu laskemaan elintarvikkeiden lämpötilaa nopeasti ja pakastamaan ne hyvin lyhyessä ajassa, kun taas tavallisella pakastimella saman tuloksen saavuttaminen kestää kauemmin. Blast freezerin nopea jäähdytys minimoi suurten jääkiteiden muodostumisen, mikä voi vaikuttaa elintarvikkeiden laatuun ja rakenteeseen. Tavallinen pakastin ei pysty saavuttamaan samaa nopeutta ja tehokkuutta kuin blast freezer.
Mitkä ovat blast freezerin edut?
Blast freezerin etuja ovat nopeammat jäähdytysajat, elintarvikkeiden laadun, rakenteen ja ravintoarvon säilyminen sekä pienempi bakteerikasvun riski. Koska elintarvikkeet jäätyvät blast freezerissä nopeammin, väri, maku ja rakenne säilyvät paremmin perinteiseen pakastukseen verrattuna. Lisäksi nopea jäähdytys voi vähentää mikrobien kasvun riskiä ja siten pidentää elintarvikkeen säilyvyyttä.
Kannattavatko blast freezerit?
Kyllä, blast freezerit ovat ehdottomasti investoinnin arvoisia, erityisesti ammattikeittiöissä, elintarviketuottajilla tai muissa toiminnoissa, joissa elintarvikkeiden laatu ja turvallisuus ovat äärimmäisen tärkeitä. Pakastamalla elintarvikkeet nopeasti voidaan varmistaa, että ne säilyttävät optimaalisen laatunsa ja ravintoarvonsa, mikä voi edistää parempia makuelämyksiä ja pidempää säilyvyyttä.
