Kuvaus
Radix, Paco Torreblanca
Radix (Paco Torreblanca) käsittelee konditorian ja leivonnaisten olennaisen ilman turhia koristeita, joissa perustana ovat veitsi ja uuni.
Radix-kirjan on julkaissut So good.. magazine -lehden takana oleva tiimi
Muita kirjoja muun muassa Paco Torreblancalta löydät täältä
Kaiken ei tarvitse seurata trendejä, vaan voi yksinkertaisesti olla ihanaa käsityötä.
Sablé-keksejä, eclaireja, voitaikinaa, sokerikakkuja, pitopalvelukakkuja, financiereja, panettoneja, kakkuja, millefeuilleja, kerroskakkuja, tartaletteja, soufflée-annoksia, kakkuja, juustokakkuja ja paljon muuta
Ja kaikki tämä käsin tehtynä yhdeltä kaikkien aikojen suurimmista konditoreista, Paco Torreblancalta. Ajaton, ikuinen teos, joka on trendien ja sosiaalisten verkostojen ulkopuolella.
Nimi: RADIX
Kirjoittaja: Paco Torreblanca
Sivuja: 280
Kieli: espanja / englanti
Englanti:
Olennainen konditoria ilman naamioita, jonka perustana ovat veitsi ja uuni. Sellainen, jonka ei tarvitse olla muodissa
Sablé-keksejä, eclaireja, voitaikinaa, sokerikakkuja, matkakakkuja, financiereja, panettoneja, kakkuja, millefeuilleja, pellillisiä kakkuja, tartaletteja, soufflée-annoksia, suikaleita ja paistettuja piirakoita, juustokakkua, venäläistä kakkua, entremets…
Ja kaikki tämä yhden kaikkien aikojen suurimman konditorin, Paco Torreblancan, käsistä. Ajaton, ikuinen teos, joka on trendien ja sosiaalisten verkostojen ulkopuolella.
Nimi: RADIX
Kirjoittaja: Paco Torreblanca
Sivuja: 280
Kielet: espanja / englanti
