Kuvaus
Sugarworks by Paco Torreblanca
Tämä on epäilemättä Paco Torreblancan henkilökohtaisin ja luovin kirja tähän mennessä. Uuden tekniikan sekä erilaisten käsittelytapojen ja sokerilaatujen avulla Torreblanca luo maagisia ja arkkitehtonisia taideteoksia.
Kirja sisältää lisäksi reseptejä erilaisiin kakkuihin ja jälkiruokiin.
Colección Sugarworks koostuu kahdesta toisiaan täydentävästä osasta. Ensimmäisessä osassa on erinomaisia valokuvia kaikista taiteellisista sokeriluomuksista, kakuista ja jälkiruoista sekä kirjoittajan kommentit jokaisesta luomuksesta.
Toisessa osassa esitellään kaikki kaavat ja reseptit, tekniset tiedot sokerista, sen eri tyypeistä, valmistelusta, kypsennysmenetelmistä, käyttötavoista ja niin edelleen – kaikki tämä vaihe vaiheelta -kuvituksen kera.
Kirjan on kirjoittanut Paco Torreblanca, ja se on kirjoitettu englanniksi ja espanjaksi.
Kaksi osaa:
Osa 1: 128 sivua
Osa 2: 168 sivua
