Kuvaus
Suklaanvalmistajan käsikirja – Gustaf Mabrouk
Suklaanvalmistajan käsikirja – Gustaf Mabrouk on juuri sitä, miltä se kuulostaa: kirja suklaasta kaverimme ja suklaanvalmistajan Gustaf Mabroukin kirjoittamana!
STHLM Bean to Bar
Gustaf pyörittää yritystä STHLM Bean to Bar, joka on paikallinen suklaantuottaja Tukholmassa. Rakkautensa ja kokemuksensa suklaasta pohjalta Gustaf on kirjoittanut kirjan, joka tarjoaa runsaasti vinkkejä, ideoita ja reseptejä, joissa suklaa on pääosassa tai toimii mausteena. Hän yhdistää helppoja ja vaativampia ruokia sekä vinkkejä ja faktoja suklaasta. Reseptit eivät ole vain jälkiruokia, vaan myös suklaajuomia ja lämpimiä ruokia suklaalla!
Suklaa on enemmän kuin pelkkä herkku
”Minulle suklaa on enemmän kuin pelkkä herkku. Suklaa on myös materiaali, jolla voi luoda, olipa kyse upeiden veistosten rakentamisesta kilpailuihin, vastustamattomien praliinien tekemisestä perheelle tai ylellisten jälkiruokien säveltämisestä kuninkaallisiin juhla-aterioihin.” Kertoo Gustaf
Vuoden konditori
Gustaf Mabrouk on konditori ja suklaanvalmistaja, joka palaa suklaalle ja sen takana olevalle käsityölle.
Jo 19-vuotiaana hän voitti Vuoden konditori -tittelin ja on sen jälkeen työskennellyt muun muassa hienoissa ravintoloissa New Yorkissa sekä käsityökonditorioissa täällä Ruotsissa.
Gustaf pitää myös suklaakursseja ja esiintyy SVT:n Go kväll -ohjelmassa.
Koulutukset
Lisätietoja ja yhteydenotot Gustafille hänen kotisivunsa kautta: www.gustafmabrouk.com Hän tulee varmasti mielellään kouluttamaan oppilaitanne tai henkilökuntaanne suklaasta ja suklaan ihmeellisestä maailmasta!
Ja lainatakseni hänen Instagram-tiliään: ”Save planet earth! It´s the only planet with chocolate”
Siinä tiivistyy se, miten tämä mies on omistanut elämänsä, uransa ja sielunsa tälle uskomattomalle raaka-aineelle… Suklaalle
Faktaa kirjasta
Kirja on ruotsinkielinen, 136-sivuinen ja painettu vuonna 2018
PS.
Ja sinulle, joka jaksoit lukea koko tekstin, tässä bonus. Kuten kaikki myymämme kaverien kirjat, myös Suklaanvalmistajan käsikirja – Gustaf Mabrouk on tietysti Gustafin signeeraama! Ja jos haluat ostaa osan niistä välineistä, joita Gustaf käyttää kirjassa, ne löytyvät täältä!
