Kuvaus
Masahiro Super Light 15 cm – superkevyttä tarkkuutta arjen kaikkiin työvaiheisiin
Masahiro Super Light 15 cm on sarja, jossa Koji Hattori on keventänyt painoa, lisännyt ketteryyttä ja säilyttänyt terävyyden, joka on tehnyt Masahirosta kuuluisan. Yleisveitsi 15 cm on itsestään selvä täydennys kokinveitselle: tarpeeksi pieni yksityiskohtaiseen työhön, mutta tarpeeksi pitkä tehokkaaseen valmisteluun.
Terä & teräs
-
MBS-26 ruostumaton teräs – hienorakenteinen teräs, joka tunnetaan siitä, että se on helppo teroittaa, pitää terävyyden pitkään ja voi tulla todella terävä.
-
Kovuus 58–59 HRC antaa hyvän tasapainon terän vakauden ja helpon huollon välillä.
-
Hionta 70/30 tehtaalta leikkaavuutta ja hallintaa varten. Jos suosit symmetriaa, terää voi ongelmitta ylläpitää kohti 50/50 ajan myötä.
Ote & ergonomia
-
Pakkawood-kahva (hartsikyllästetty laminaatti): hygieeninen, muotonsa säilyttävä ja erittäin kestävä – kestää kosteutta ja tiheää käyttöä.
-
Alhainen paino ja neutraali tasapaino tekevät veitsestä nopean, tarkan ja vähemmän väsyttävän pidemmissä työvuoroissa.
Käyttö – missä yleisveitsi loistaa
-
Vihannekset & hedelmät: siistiminen, kuoriminen, hienonnus, viipalointi.
-
Liha & siipikarja: kalvojen siistiminen, yksityiskohtien viimeistely.
-
Kala & yrtit: tarkat leikkaukset ja hienovaraiset työvaiheet.
Tämä koko on täydellinen, kun kokinveitsi tuntuu liian suurelta – esim. ahtaalla työpinnalla tai kädessä tehtävissä töissä.
Hoito & hionta
-
Pese käsin ja kuivaa heti; käytä puista tai muovista lautaa.
-
Perushionta vesikivellä (esim. 1000–3000 grit) ja ylläpito keraamisella teroitusterällä.
-
Jos haluat nopean, hallitun terävyyden mahdollisimman vähällä materiaalin poistolla, suosittelemme ammattimaista vesihiontakonetta, kuten Tormek T2.
Toimitetaan teränsuojalla
Jokainen Masahiro SL toimitetaan mustalla muovipinnoitetulla paperisayalla – ketterä teränsuoja, joka suojaa terää sekä laatikossa että matkalla töihin.
Tekniset tiedot
-
Tyyppi: Yleisveitsi / Utility / Petty
-
Terän pituus: 15 cm
-
Teräs: MBS-26 ruostumaton
-
Kovuus: 58–59 HRC
-
Hionta: 70/30 (ylläpidettävissä kohti 50/50)
-
Kahva: Pakkawood (hygieeninen, erittäin kestävä)
-
Teränsuoja: Musta muovipinnoitettu paperisaya
-
Tuotenro: 14104 • EAN: 4978857141046
-
Alkuperä: Japani
Miksi Masahiro SL 15 cm?
Koska haluat superkevyen, helposti teroitettavan ja tarkan yleisveitsen joka hoitaa suurimman osan keittiön hienommista tehtävistä – Masahiron luotettavalla teräksellä ja ergonomialla.
