Kuvaus

Orved IDEA42 kammiovakuumikone 40cm hitsausleveys

Orved Idea 42 on vakuumikone, jossa on useita parannuksia edeltäjäänsä Idea 40 verrattuna. Yksi ilmeisimmistä eroista on väri ja kosketusnäytön lisäys, jotka antavat modernimman ja käyttäjäystävällisemmän designin. Idea 42:ssa on myös useita uusia toimintoja, mukaan lukien chef-ohjelma, jolla voi puhdistaa simpukoita, marinoida lihaa, valmistaa cold brew’ta ja paljon muuta. Nämä uudet toiminnot mahdollistavat koneen käytön useammalla tavalla kuin ennen.

Chef-ohjelma ja muut toiminnot

Orved Idea 42:n uusi chef-ohjelma mahdollistaa koneen käytön monenlaisiin tarkoituksiin. Ohjelma sisältää toimintoja, kuten simpukoiden puhdistus, lihan marinointi ja cold brew’n valmistus, mikä helpottaa ruoanlaittoa ja ruoan turvallista säilytystä. Lisäksi Idea 42:ssa on Absolute Liquid Control, joka antaa nesteille 99,9% vakuumitiivistyksen ja mahdollistaa sellaisten elintarvikkeiden tiivistämisen, joita yleensä ei voi säilyttää tällä tavalla. Lopuksi voit myös vakuumipakata suuria elintarvikkeita ja käyttää konetta tuoreen jäätelömassan valmistukseen, joka säilyy kuukausia jääkaapissa.

Anturiohjattu vakuumiteknologia ja nopea vakuumipumppu

Yksi Orved Idea 42:n vaikuttavimmista ominaisuuksista on sen anturiohjattu vakuumiteknologia, joka antaa paremman ja tarkemman vakuumitiivistyksen. Tämä tarkoittaa, että voit asettaa jokaiselle elintarvikkeelle optimaalisen vakuumipaineen, mikä johtaa parempiin tuloksiin ja pidempään säilyvyyteen. Idea 42:ssa on myös nopea 20m3/h vakuumipumppu, minkä ansiosta kone on erittäin nopea verrattuna muihin markkinoilla oleviin koneisiin. Näin voit vakuumipakata ruokaa nopeasti ja helposti joutumatta odottamaan tulosta pitkään.

Monipuolisuutta ja käytännöllisiä toimintoja

Orved Idea 42 on monipuolinen kone, jolla voi tiivistää elintarvikkeita eri tavoin. Siinä on myös useita käytännöllisiä toimintoja, jotka tekevät siitä helpon käyttää, kuten pumpun tyhjennystoiminto ja mahdollisuus vakuumipakata suuria elintarvikkeita ja purkkeja kammion ulkopuolella. Lisäksi hitsausnauhan ja listojen vaihto on helppoa, ja kone on suunniteltu niin, että se on helppo puhdistaa ja huoltaa. Orved Idea 42 on hyvin suunniteltu vakuumikone, jossa on monia käytännöllisiä toimintoja ja hyödyllisiä ohjelmia, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan kokeille ja ruoanlaittajille kaikilla tasoilla.

Ammattimainen vakuumikone ravintolaan, suurkeittiöön ja vaativaan ruoanlaittoon

Orved Idea 42 on tehokas ja nopea kammiovakuumikone joka on kehitetty ravintoloille, cateringille, elintarviketuotantoon ja vakavasti otettaville kotikokeille. Kone yhdistää tehokkaan Busch-vakuumipumpun, 20 m³/h ja anturiohjatun vakuumiteknologian, joka antaa äärimmäisen tarkkuuden. Vakuumitaso on jopa 99,9 %.

Uudessa mallissa on moderni kosketusnäyttö ja edistyneet chef-ohjelmat, joiden ansiosta kone on paljon enemmän kuin tavallinen vakuumikone.

Kone on kehitetty erityisesti siten, että sillä voi vakuumipakata myös nesteitä ja nestemäisiä elintarvikkeita, mikä on yleensä vaikeaa yksinkertaisemmilla vakuumikoneilla.

Chef-ohjelmat – lisää käyttötapoja keittiössä

Idea 42:ssa on älykäs chef-ohjelma jonka avulla vakuumikonetta voi käyttää useisiin ruoanvalmistustehtäviin.

Esimerkkejä toiminnoista:

• simpukoiden puhdistus

• lihan marinointi muutamassa minuutissa

• lihan murentaminen

• cold brew -kahvin valmistus

• elintarvikkeiden valmistelu sous videa varten

Siksi kone on erittäin hyödyllinen työkalu sekä ammattikeittiöissä että vaativissa kotikeittiöissä.

Absolute Liquid Control – täydellinen nesteille

Idea 42 on yksi harvoista hintaluokkansa koneista, joka on kehitetty nesteiden vakuumipakkaamiseen.

Toiminnolla Absolute Liquid Control kone voi tuottaa jopa 99 % vakuumin nestemäisille elintarvikkeille, mikä mahdollistaa esimerkiksi seuraavien vakuumipakkaamisen:

• kastikkeet

• keitot

• jäätelömassa

• liemi

• marinadit

Tuloksena on pidempi säilyvyys ja parempi elintarviketurvallisuus.

Anturiohjattu vakuumiteknologia – parempia tuloksia

Kone käyttää anturiohjattua vakuumia ajastuksen sijaan.

Se tarkoittaa, että asetat vakuumipaineen, johon koneen tulee yltää – ei sitä, kuinka kauan se on käynnissä.

Edut:

• aina optimaalinen vakuumi

• lyhyemmät sykliajat

• vähemmän kulumista pumpussa

• tasaisemmat tulokset

Tehokas Busch-pumppu 20 m³/h tekee koneesta lisäksi erittäin nopean verrattuna moniin muihin vakuumikoneisiin.

Multivac – vakuumipakkaa useita pusseja samanaikaisesti

Vahva hitsausnauha mahdollistaa vakuumipakkaamisen jopa viidelle pussille samanaikaisesti, mikä tekee koneesta erittäin tehokkaan ravintolaympäristössä.

Koneella voi myös vakuumipakata suuria tuotteita kammion ulkopuolella, esimerkiksi:

• kokonainen lohifilee

• suuremmat lihapalat

• gastronorm-astiat

Vankka rakenne ammattikäyttöön

Orved Idea 42 on rakennettu päivittäiseen käyttöön ammattikeittiöissä.

• runko: ruostumaton teräs AISI 304

• vakuumikammio ruostumatonta terästä

• kansi: pleksilasi (PMMA)

• virtaviivainen design helppoon puhdistukseen

Koneessa on myös vakuumipumpun tyhjennystoiminto, mikä vähentää ongelmia kuumien tai nestemäisten elintarvikkeiden vakuumipakkaamisessa.

Käyttökohteet

Orved Idea 42:ta käytetään usein seuraavissa:

Ravintola ja suurkeittiö

• sous vide -valmistelut

• raaka-aineiden vakuumipakkaus

• marinointi

Elintarvikkeiden säilytys

• säilyvyyden pidentäminen

• annospakkaaminen

• nesteiden säilytys

Gastronomia

• infuusio

• nopea marinointi

• fermentointi

Tekniset tiedot

Siksi moni valitsee Orved Idea 42:n

✔ Anturiohjattu vakuumi (99,9 %)
✔ Absolute Liquid Control nesteille
✔ Tehokas Busch-vakuumipumppu
✔ Chef-ohjelmat marinointiin ja infuusioon
✔ Kosketusnäyttö
✔ Multivac – jopa 5 pussia samanaikaisesti
✔ Voi vakuumipakata kammion ulkopuolella
✔ Vankka ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne