Kuvaus
Kirjoittaja Paco Torreblanca on koonnut tähän kirjaan 30 vuoden kokemuksensa konditoriasta ja leivonnaisista. Kirja sisältää jälkiruokia, kakkuja, vaihe vaiheelta -reseptejä, sokeri- ja isomaltikoristeita, suklaata, taiteellisia kokonaisuuksia sekä sekoituksen uusia ja perinteisiä leivontatekniikoita.
Lisäksi se sisältää tietoa erilaisista teelaaduista ja kahveista sekä viinin ja jälkiruoan yhdistämisestä. ”Paco Torreblanca” on siis välttämätön kirja, jos haluat pysyä ajan tasalla modernin leivonnan uusimmista trendeistä. Ferran Adrián mukaan ”ensiluokkainen kirja, jonka tulisi olla ammattilaisten ja herkuttelijoiden vertailukohta kaikkialla maailmassa.”
Kirjassa on 352 sivua, ja se on kirjoitettu englanniksi ja espanjaksi
