Kuvaus
Inuliini cold/kylmä 500 gRakenteenantaja jäätelölle. Valmistettu fruktoosista. Sekoitetaan kylmiin ruokiin.Säilytetään kuivassa, pimeässä ja viileässä.
Mitä on SOSA Inulin Cold?
Se on luonnollinen, kylmään nesteeseen liukeneva inuliinikuitu. Voimakkaan sekoituksen (esim. sauvasekoittimella) ja 12 tunnin jääkaappilevon jälkeen se muodostaa vakaan, kermaisen rakenteen. Inuliini tuo myös prebioottisen vaikutuksen ja miedon makeuden lisäämättä sokeria.
Ominaisuudet ja edut
-
Liukenee kylmiin nesteisiin nopean sekoituksen ja levon (vähintään 12 tuntia) jälkeen.
-
Prebioottinen kuitu – edistää suoliston terveyttä.
-
Rasvan ja sokerin korvike – tuo tilavuutta ja rakennetta.
-
Pakastettavissa – säilyttää ominaisuutensa myös pakastuksen jälkeen.
-
100 % kasvipohjainen, vegaaninen, halal, kosher ja gluteeniton.
Käyttökohteet
-
Moussissa, jäätelössä, sorbetissa ja cremeux’ssa kermaisen koostumuksen aikaansaamiseksi.
-
Rakenneaineena jälkiruoissa, joissa rasvaa tai sokeria vähennetään.
-
Ihanteellinen leivonnaisissa, smoothieissa ja kylmissä jälkiruoissa, joissa halutaan rakennetta ja makeutta.
Annostus & käyttö
-
50–100 g per litra nestettä halutun kermaisuuden mukaan.
-
Liuota jauhe voimakkaasti sekoittaen kylmään nesteeseen, anna levätä jääkaapissa vähintään 12 tuntia ennen käyttöä.
-
Kestää pakastuksen menettämättä rakennettaan.
FAQ – Usein kysytyt kysymykset
Hyytelöikö inuliini kylmissä nesteissä?
Kyllä, liukenee nopeasti sekoituksen ja jääkaappilevon jälkeen.
Onko tuote prebioottinen?
Kyllä – edistää hyvää suoliston bakteerikantaa ravintokuituna.
Voiko tuotteen pakastaa?
Ehdottomasti – rakenne säilyy myös sulatuksen jälkeen.
Kuinka paljon inuliinia kannattaa käyttää?
Käytä 50–100 g per litra, rakennevaatimusten mukaan.
Ainesosat
Inuliini (juurista ja mukuloista).
Ravintoarvo per 100 g
-
Energia: 839 kJ / 208 kcal
-
Rasva: 0 g
-
josta tyydyttynyttä rasvaa: 0 g
-
-
Hiilihydraatit: 7 g
-
josta sokereita: 7 g
-
-
Kuitu: 90 g
-
Proteiini: 0 g
-
Suola: 0,1 g
