Kuvaus
Tamahagane San Kyoto – joustava fileointiveitsi 16 cm
Kalan fileointiin, nahan alta leikkaamiseen sekä lihan ja siipikarjan siistimiseen.
Käyttö ja terän muoto
Suhteellisen kapea terä on joustava ja voi seurata raaka-aineen muotoa fileoitaessa. Leikkaa nahan ja ruotojen vierestä hallitusti yrittämättä katkaista luita.
Teräs ja kahva
Tässä mallissa on joustava, yhtenäisestä teräksestä valmistettu terä. Musta micartakahva valmistetaan yhdistämällä pellavakangasta ja erikoismuovia paineessa. Kahvaan lisätty paino auttaa tasapainottamaan veistä.
Tuotetiedot
- Sarja: Tamahagane San Kyoto
- Malli: SNK-1120
- Terän pituus: 16 cm
- Terä: ruostumaton teräs, joustava terä
- Kahva: musta micarta
- Valmistettu Japanissa
- EAN: 4906496704216
Hoito ja säilytys
Käytä puista tai muovista leikkuulautaa. Pese veitsi heti käytön jälkeen käsin haalealla vedellä ja astianpesuaineella ja kuivaa pehmeällä liinalla. Säilytä kuivassa paikassa niin, etteivät leikkuusärmä ja kärki kolhiinnu muita välineitä vasten. Älä leikkaa luiden tai jäisten raaka-aineiden läpi.
Usein kysytyt kysymykset
Mihin veitsi sopii?
Kalan fileointiin, nahan alta leikkaamiseen sekä lihan ja siipikarjan siistimiseen.
Voiko fileointiveistä käyttää lihalle?
Kyllä. Toimittaja mainitsee myös lihan ja siipikarjan siistimisen. Joustavaa terää ei ole tarkoitettu luiden hakkaamiseen.
Voiko veitsen pestä astianpesukoneessa?
Ei. Pese heti käytön jälkeen käsin haalealla vedellä ja astianpesuaineella ja kuivaa pehmeällä liinalla. Älä jätä veistä märäksi tai pesemättömäksi.
Millainen leikkuulauta sopii veitselle?
Valitse puinen tai muovinen lauta, jolla on tilaa koko leikkausliikkeelle. Vältä lasia ja posliinia. Älä leikkaa luiden tai jäisten raaka-aineiden läpi.
Reseptejä ja lisätietoa
Saat ideoita seuraavaan ateriaan ankanrinnan, kurpitsapyreen ja granaattiomenakastikkeen reseptistä. Tutustu myös ruoan savustamisen perusteisiin ja vertaa muita fileointiveitsiä. Leikkuulaudan yleisiin valmistelutöihin voit tutustua myös Tamahagane San 21 cm -kokkiveitseen. Valmistajasta kerrotaan lisää Tsubamesanjon Tamahagane- ja KATAOKA-esittelyssä.
