Kuvaus
Tamahagane San -kokkiveitsi 21 cm arjen ruoanlaittoon
Hienonna sipulit kastikkeeseen, kuutioi juurekset ja viipaloi luuton liha samalla veitsellä. San SN-1105:n 21 cm:n terä antaa ulottuvuutta pidempiin leikkauksiin, kun käsittelet suuria raaka-aineita. Valitse leikkuulauta, jolla on tilaa sekä veitsen liikkeelle että valmiiksi leikatuille paloille.
Kolmikerroksinen terä ja pakkapuukahva
San-sarjan VG5-teräsydintä suojaa kaksi pehmeämpää, paremmin korroosiota kestävää teräskerrosta. Punaruskea pakkapuukahva valmistetaan yhdistämällä viilua ja erikoismuovia paineessa. Kahvaan lisätty paino auttaa tasapainottamaan veistä.
Tuotetiedot
- Sarja: Tamahagane San
- Malli: SN-1105
- Terän pituus: 21 cm
- Terä: kolmikerroksinen ruostumaton teräs, VG5-ydin
- Kahva: punaruskea pakkapuu
- Valmistettu Japanissa
- EAN: 4906496706357
Pidä leikkuusärmä kunnossa
Käytä puista tai muovista leikkuulautaa. Pese veitsi heti käytön jälkeen käsin haalealla vedellä ja astianpesuaineella ja kuivaa pehmeällä liinalla. Säilytä veitsi niin, etteivät leikkuusärmä ja kärki osu muihin välineisiin. Älä leikkaa luita tai jäisiä raaka-aineita äläkä käytä lasista tai posliinista alustaa.
Usein kysytyt kysymykset
Mihin kokkiveistä voi käyttää?
Tavallisiin valmistelutöihin, kuten kasvisten viipalointiin, yrttien hienontamiseen, juuresten kuutiointiin ja luuttoman lihan paloitteluun. Sovita ote ja leikkausliike raaka-aineeseen.
Valitsenko 18 vai 21 cm:n terän?
Valitse 21 cm, kun kaipaat ulottuvuutta pitkiin leikkauksiin ja leikkuulaudalla on tilaa terän liikkeelle. San 18 cm on lyhyempi vaihtoehto. Molemmilla voi tehdä monia samoja valmistelutöitä.
Voiko Tamahagane San -veitsen pestä astianpesukoneessa?
Ei. Pese veitsi käsin ja kuivaa heti. Älä jätä sitä märäksi tai pesemättömäksi käytön jälkeen.
Millainen leikkuulauta sopii veitselle?
Käytä vakaata puista tai muovista leikkuulautaa, jolla on tilaa koko leikkausliikkeelle. Lasi ja posliini voivat vaurioittaa leikkuusärmää.
Reseptejä ja lisätietoa
Kokeile veistä savustetun juurisellerin, hasselpähkinöiden ja krassin valmistelussa ja tutustu ruoan savustamisen perusteisiin. Vertaa myös muita kokkiveitsiä tai Tamahagane San 18 cm -mallia, jos pohdit sopivaa teräpituutta. Lisätietoa valmistajasta löydät Tsubamesanjon Tamahagane- ja KATAOKA-esittelystä.
