Valrhona Ivoire Vit 35 % suklaapellettejä 3 kg

Kuvaus

Valrhona Fèves Ivoire Vit 35 % on ammattikäyttöön tarkoitettu valkoinen suklaa, joka on kehitetty konditorioille, leipomoille, suklaamestareille ja ravintoloiden keittiöille, jotka etsivät vakaata, monipuolista ja maultaan tasapainoista valkoista suklaata.

Tuotetietojen mukaan Ivoire on:

• konsistenssiltaan pehmeä ja kermainen

• hienovaraisen makea

• selkeät maito- ja vaniljatuoksut

• sisältää vähintään 35 % kaakaota

Tämä tekee Ivoire-suklaasta klassisen ja erittäin monipuolisen valkosuklaan ammattikeittiöissä, erityisesti kun halutaan puhdas, tasapainoinen ja luotettava valkosuklaaprofiili, joka sopii monenlaisiin käyttötarkoituksiin.

Pellettimuoto (fèves) tekee suklaasta helpon:

• sulattaa

• annostella

• temperoida

• käyttää sekä pienissä että suurissa tuotantoerissä

Käyttökohteet

Valrhona Ivoire Vit 35 % sopii erinomaisesti:

• ganacheen

• mousse

• crémeux

• jäätelö ja sorbet

• leivonnaiset ja jälkiruoat

• kuorrutukset ja päällysteet

Sitä käytetään usein ammattikeittiöissä vakiovalkosuklaana sen vakauden, tasaisen maun ja monipuolisen käyttökelpoisuuden ansiosta.

Ainesosat

Ainesosat:
Sokeri, kaakaovoi, täysmaitojauhe, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini, luonnollinen vaniljauute.

Allergeenit:
Sisältää MAITOA.
Saattaa sisältää pieniä määriä soijaa, gluteenia ja pähkinöitä (manteli, hasselpähkinä, pekaanipähkinä, pistaasi).

Ravintoarvot 100 g:ssa

• Energia: 2491 kJ / 598 kcal

• Rasva: 41 g

  • josta tyydyttynyttä rasvaa: 25 g

• Hiilihydraatit: 51 g

  • josta sokereita: 51 g

• Ravintokuitu: 0,5 g

• Proteiini: 5,7 g

• Suola: 0,2 g

Tuotetiedot

• Tuotemerkki: Valrhona

• Tuote: Fèves Ivoire valkoinen suklaapeletti 35 %

• Tyyppi: Valkoinen suklaa

• Muoto: Suklaapelletit (fèves)

• Nettopaino: 3 000 g

• Bruttopaino: 3 028 g

• Pakkaus: Pussi

• Alkuperämaa: Ranska

• Valmistusmaa: Ranska

• EAN (perustaso): 3395321046606

• GTIN (keskitaso): 3395324046603

• Tullinumero: 1704903000

• Kestoaika: 450 päivää

• Säilytys: Säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa

Valrhona Ivoire Vit 35 % suklaapellettejä 3 kg – pehmeää ja kermaista valkosuklaata ammattikäyttöön; suklaapisaroita, suklaapainikkeita, suklaapellettejä

Kyllä, rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta kuten sanottu, suklaapisarat, suklaapalat ja suklaapelletit ovat vain eri nimiä samalle tuotteelle: Valrhona Ivoire Vit 35 % suklaapelletit 3 kg