Kuvaus
Valrhona Fèves Inspiration Mandel on innovatiivinen ammattikäyttöön tarkoitettu raaka-aine, joka edustaa uutta tapaa hyödyntää pähkinöitä konditoriatuotteiden, jälkiruokien ja suklaan valmistuksessa.
Tuotetietojen mukaan kyseessä on kuorrutusmassa, joka:
-
sisältää mantelia, kaakaovoita ja sokeria
-
jolla on puhdas ja luonnollinen mantelin maku
-
jolla on ainutlaatuinen, suklaata muistuttava rakenne
-
on kehitetty jäätelön, jälkiruokien ja suklaan maustamiseen
Tuote yhdistää pähkinöiden aromaattisen profiilin suklaan teknisiin ominaisuuksiin, minkä ansiosta se on ihanteellinen valinta, kun halutaan luoda mantelipohjaisia jälkiruokia, joilla on vakaa rakenne ja selkeä maku ilman, että tarvitsee lisätä erikseen pähkinäpastaa tai aromia.
Pellettimuoto (fèves) tekee tuotteesta:
-
helppo annostella
-
nopeasti sulavaksi
-
helppo sisällyttää resepteihin
-
käytännölliseksi sekä pienissä että suurissa tuotantoissa
Käyttökohteet
Tuoteselosteen mukaan Inspiration Mandel sopii erityisesti:
-
jäätelö ja sorbet
-
jälkiruokia ja mousseja
-
suklaa- ja makeistötyöt
-
leivonnaiset ja täytteet, joissa halutaan selkeä mantelimaku
Tämä tuote on kehitetty ammattikeittiöille, konditorioille ja suklaamestareille, jotka haluavat käyttää pähkinöitä teknisesti vakaalla, modernilla ja tehokkaalla tavalla.
Ainesosat
Ainesosat:
Sokeri, jauhetut MANTELIT 30,6 %, kaakaovoi 30,5 %, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini.
Allergeenit:
Sisältää MANTELEITA.
Saattaa sisältää pieniä määriä soijaa, gluteenia, maitoa ja muita pähkinöitä (hasselpähkinä, pekaanipähkinä, pistaasipähkinä).
Ravintoarvot 100 g:ssa
-
Energia: 2455 kJ / 590 kcal
-
Rasva: 42 g
-
josta tyydyttynyttä rasvaa: 19 g
-
-
Hiilihydraatit: 40 g
-
josta sokereita: 40 g
-
-
Ravintokuitu: 4 g
-
Proteiini: 12 g
-
Suola: 0,01 g
Tuotetiedot
-
Tuotemerkki: Valrhona
-
Tuote: Fèves Inspiration Mandel -suklaapelletit
-
Tyyppi: Pähkinäpohjainen kuorrutus
-
Muoto: Pelletit (fèves)
-
Nettopaino: 3 000 g
-
Bruttopaino: 3 028 g
-
Pakkaus: Pussi
-
Alkuperämaa: Ranska
-
Valmistusmaa: Ranska
-
EAN (perustaso): 3395328200995
-
Tullinumero: 1704909919
-
Kestoaika: 420 päivää
-
Säilytys: Säilytettävä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa
Valrhona Inspiration Mandel -suklaapelletit 3 kg – hedelmä- ja pähkinäpohjainen kuorrutusmassa, jossa on puhdas mantelin maku, on muotoiltu suklaapisaroiksi, suklaapainikkeiksi ja suklaapelleteiksi
Kyllä, rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta kuten sanottu, ne muistuttavat suklaapisaroita, suklaapainikkeita ja suklaapellettejä – ne ovat vain eri nimiä samalle tuotteelle: Valrhona Inspiration Mandel -suklaapelletit 3 kg – hedelmä- ja pähkinäpohjainen kuorrutussuklaa, jossa on puhdas mantelin maku
