Kuvaus
Valrhona Fèves Caramélia Milk 36 % on ainutlaatuinen maitosuklaa, joka on kehitetty ammattimaisille kondiittoreille, suklaamestareille ja ravintoloiden keittiöille, jotka etsivät suklaata, jolla on selkeä karamellimaku ja erittäin pyöreä, kermainen suutuntuma.
Tuotetietojen mukaan Caramélia on
-
maitosuklaa, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 36 %
-
johon on lisätty 20 % karamellia
-
maku on pehmeä, herkkä ja täyteläinen
-
jossa on voimakas, kermainen karamellimakeus
Tuloksena on erittäin aromaattinen ja luonteikas suklaa, jossa karamellin maku on integroitu suoraan suklaaseen, mikä tekee siitä täydellisen valinnan resepteihin, joissa halutaan selkeä karamellin maku ilman erillisen karamellin lisäämistä.
Pellettimuoto (fèves) tekee suklaasta helpon:
-
sulattaa
-
annostella
-
temperoida
-
käyttää sekä pienissä että suurissa tuotantoerissä
Käyttökohteet
Caramélia 36 % sopii erinomaisesti:
-
pralinoihin ja täytteisiin
-
ganache ja kermakastikkeet
-
mousseihin ja jälkiruokiin
-
jäätelöön ja semifreddoon
-
leivonnaisiin
-
kuorrutukset ja valettu suklaa
Sitä arvostetaan erityisesti, kun halutaan luoda jälkiruokia, joissa on selvä karamellin maku, pyöreä makeus ja kermainen rakenne.
Ainesosat
Ainesosat:
Sokeri, kaakaovoi, karamelli 20 % (vaahtotettu MAITO, HERAA, sokeri, VOI, luonnollinen aromi), TÄYSMAITJAUHE, kaakaopavut, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini.
Allergeenit:
Sisältää MAITOA.
Saattaa sisältää pieniä määriä soijaa ja pähkinöitä (manteli, hasselpähkinä, pekaanipähkinä, pistaasi).
Ravintoarvo 100 g:aa kohti
-
Energia: 2384 kJ / 572 kcal
-
Rasva: 38 g
-
josta tyydyttynyttä rasvaa: 23 g
-
-
Hiilihydraatit: 48 g
-
josta sokereita: 47 g
-
-
Ravintokuitu: 2,1 g
-
Proteiini: 8 g
-
Suola: 0,44 g
Tuotetiedot
-
Tuotemerkki: Valrhona
-
Tuote: Fèves Caramélia maitosuklaapelletit 36 %
-
Tyyppi: Maitosuklaa karamellilla
-
Muoto: Suklaapelletit (fèves)
-
Nettopaino: 3 000 g
-
Bruttopaino: 3 028 g
-
Pakkaus: Pussi
-
Alkuperämaa: Ranska
-
Valmistusmaa: Ranska
-
EAN (perustaso): 3395321070984
-
GTIN (keskitaso): 3395324070981
-
Tullinumero: 18062010
-
Kestoaika: 450 päivää
-
Säilytys: Säilytettävä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa
Valrhona Caramélia Maito 36 % suklaapelletit 3 kg – voimakkaasti karamellinen maitosuklaa on suklaapisaroita, suklaapalloja ja suklaapellettejä
Kyllä, rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta kuten sanottu, suklaapisarat, suklaapalat ja suklaapelletit ovat vain eri nimiä samalle tuotteelle: Valrhona Caramélia Maito 36 % suklaapelletit 3 kg
