Kuvaus
Silikonimuotti jälkiruokiin, koristeluun ja annosten viimeistelyyn – Pois GN 1/3
Silikomart Professional Pois on silikonimuotti konditorioille, ravintoloille ja leipomoille, jotka haluavat hyödyntää geometriaa, vaihtelua ja kolmiulotteista jälkiruokien esillepanoa. Muotissa on kolme erikokoista ympyrää, joiden avulla voit yhdistää erilaisia rakenteita, makuja ja tilavuuksia samaan annokseen.
Michele Abbatemarcon kanssa yhteistyössä suunniteltu muotti on kehitetty erityisesti moderneihin sommitelmiin, joissa useat komponentit muodostavat visuaalisen kokonaisuuden.
Sopii erinomaisesti
- lautasjälkiruokiin ja fine dining -annoksiin
- mousseihin ja hyytelöihin
- täytteisiin ja koriste-elementteihin
- suklaaseen ja pieniin komponentteihin
- moderneihin jälkiruokakokonaisuuksiin
Työskentele eri tasojen ja tilavuuksien kanssa
Kolmen eri koon avulla voit:
- luoda kerroksia ja kontrasteja
- yhdistellä makuja eri tilavuuksina
- rakentaa jälkiruoan visuaalisesti
- käyttää syvennyksiä yhdessä tai erikseen
Tämä antaa paljon luovaa vapautta sekä konditoriassa että ravintolassa.
Silikonimuotin edut
✓ Tarkka muoto ja tasainen koko
✓ Helppo irrottaa muotista
✓ Joustava ja kestävä
✓ Täydellinen pieniin komponentteihin ja yksityiskohtiin
100-prosenttinen platinasilikoni tarjoaa:
- suuren yksityiskohtien tarkkuuden
- tasaisen lämmönjakautumisen
- pitkän käyttöiän
Tuotetiedot
- Tuote: Pois
- Tuotenumero: 36.483.36.0065
- EAN: 8051085403639
- Tyyppi: GN 1/3 -silikonimuotti
- Syvennykset:
- 6 kpl – 12 ml (Ø45 × 8 mm)
- 8 kpl – 7,2 ml (Ø35 × 8 mm)
- 12 kpl – 2,2 ml (Ø20 × 8 mm)
- Yhteensä: 26 syvennystä
- Materiaali: platinasilikoni
- Väri: Keltainen
- Valmistettu: EU:ssa
- Lämpötilankesto: –60 °C … +260 °C
- Sopii: uuniin, pakastimeen, mikroaaltouuniin ja astianpesukoneeseen
- TARIC: 3924.10.00
- Paino: 0,23 kg
Usein kysytyt kysymykset
Mihin tätä silikonimuottia käytetään?
Pienten jälkiruokakomponenttien, moussen, hyytelöiden ja koristeellisten elementtien valmistamiseen.
Voinko käyttää muottia uunissa ja pakastimessa?
Kyllä, se kestää lämpötiloja –60 °C:sta +260 °C:een.
Voiko eri kokoja käyttää erikseen?
Kyllä, niitä voi käyttää yhdessä tai erikseen.
Sopiiko muotti ammattikeittiöihin?
Kyllä, se on kehitetty konditorioihin, ravintoloihin ja fine dining -keittiöihin.
