Kuvaus
Silikomart Botanica on Silikomart Professionalin kehittämä edistyksellinen koristelumuotti, joka on suunniteltu kondiittoreille ja kokkeille, jotka panostavat yksityiskohtaiseen esillepanoon ja luonnosta inspiraationsa saaneeseen estetiikkaan. Muotti kuuluu Silikomartin kasvitieteelliseen muotokieleen ja on suunniteltu erityisesti ohuiden, tyylikkäiden koristeiden luomiseen, joissa on lehti- ja kukkakuvioita.
Muotissa on yhteensä 34 koloa kahdessa eri kasvitaiheisessa kuviossa, mikä tarjoaa suurta luovaa vapautta yhdellä ja samalla työkalulla. Täydellinen vaihtelevien jälkiruokien, leivonnaisten, lasikakkujen ja makeisten koristeluun.
Botanica sopii erinomaisesti seuraavien tuotteiden valmistukseen:
-
Tuile
-
pâte à cigarette
-
hyytelöt ja hedelmähyytelöt
-
koristeelliset sokeri- ja isomaltimassat
-
ohuiden mousse- ja kermakoristeiden valmistukseen
Koristeiden ohut paksuus tekee niistä ihanteellisia moderniin tarjoiluun, jossa keveys, tarkkuus ja luonnolliset muodot ovat keskiössä.
Valmistettu ammattilaistason platinasilikonista, mikä takaa:
-
erittäin terävät yksityiskohdat
-
helppo irrottaminen muotista
-
korkean kulutuskestävyyden
-
käyttö pakastimesta uuniin
Muotti on yhtä käyttökelpoinen konditoriassa kuin luovassa ravintolaköökissäkin, ja se sopii täydellisesti niille, jotka työskentelevät kausiluonteisten jälkiruokien, kasveista inspiraationsa saaneiden teemojen tai tyylikkään minimalistisen esillepanon parissa.
Tuotetiedot
| Tekniset tiedot | Tiedot |
|---|---|
| Tuote | Botanica |
| Tuotenumero | 33.316.36.0065 |
| Valmistaja | Silikomart Professional |
| Tyyppi | Silikonimatto koristeluun |
| Muottien lukumäärä | 34 kpl |
| Aihe | Kasvien lehti- ja kukkakuvioita (2 kuviota) |
| Materiaali | Platinum-silikoni |
| Lämpötila-alue | –60 °C – +230 °C |
| Uuninkestävä | Kyllä |
| Pakastinkestävä | Kyllä |
| Astianpesukone | Kyllä |
| Käyttö | Suklaa, savukemassa, hyytelö, koristelu |
Usein kysytyt kysymykset
Onko tämä leivontamuotti vai koristelumuotti?
Tämä on koristelumuotti, joka on tarkoitettu ohuiden yksityiskohtien tekemiseen eikä niinkään tilavien leivonnaisten leivontaan.
Voiko sitä käyttää suklaaseen?
Kyllä, se on erityisen suosittu tarkkoja yksityiskohtia vaativissa suklaakoristeissa.
Sopiiiko se sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin?
Kyllä, muottia käytetään myös luoviin alkupaloihin ja hienon ruokailun lautasasetteluun.
Pitääkö muotti voidella?
Ei, platina-silikoni irtoaa erittäin helposti.
