Kuvaus
Tamahagane San – 3-osainen veitsisetti
Kokkiveitsi sopii suurempiin valmisteluihin, yleisveitsi pieniin raaka-aineisiin ja leipäveitsi limppuihin ja sämpylöihin. Yhdistelmässä on sileät leikkuusärmät valmistelutöihin ja sahalaitainen terä leivälle.
Käyttö ja terän muoto
Kolme japanilaista San-veistä: kokkiveitsi SN-1105, terä 21 cm; yleisveitsi SN-1108, terä 12 cm; ja leipäveitsi SN-1118, terä 23 cm.
Setin sisältö
- Kokkiveitsi SN-1105 – terän pituus 21 cm
- Yleisveitsi SN-1108 – terän pituus 12 cm
- Leipäveitsi SN-1118 – terän pituus 23 cm, sahalaita
Teräs ja kahva
San-sarjan VG5-ydintä ympäröi kaksi pehmeämpää, paremmin korroosiota kestävää teräskerrosta. Punaruskea pakkapuukahva valmistetaan yhdistämällä viilua ja erikoismuovia paineessa. Kahvaan lisätty paino auttaa tasapainottamaan veistä.
Tuotetiedot
- Sarja: Tamahagane San
- Malli: SN-3301
- Terä: 3 kerrosta ruostumatonta terästä, VG5-ydin
- Kahva: punaruskea pakkapuu
- Valmistettu Japanissa
- EAN: 4906496706920
Hoito ja säilytys
Käytä puista tai muovista leikkuulautaa. Pese veitsi heti käytön jälkeen käsin haalealla vedellä ja astianpesuaineella ja kuivaa pehmeällä liinalla. Säilytä kuivassa paikassa niin, etteivät leikkuusärmä ja kärki kolhiinnu muita välineitä vasten. Älä leikkaa luiden tai jäisten raaka-aineiden läpi.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä veitsiä settiin kuuluu?
Kokkiveitsi SN-1105 – terän pituus 21 cm; Yleisveitsi SN-1108 – terän pituus 12 cm; Leipäveitsi SN-1118 – terän pituus 23 cm, sahalaita.
Mitä veistä käytän leivälle?
Leipäveitsessä SN-1118 on sahalaitainen 23 cm:n terä. Kokki- ja yleisveitsi sopivat muihin valmistelutöihin, joissa tarvitaan sileää leikkuusärmää.
Voiko veitsen pestä astianpesukoneessa?
Ei. Pese heti käytön jälkeen käsin haalealla vedellä ja astianpesuaineella ja kuivaa pehmeällä liinalla. Älä jätä veistä märäksi tai pesemättömäksi.
Miten säilytän veitset?
Säilytä veitset kuivassa niin, etteivät leikkuusärmät ja kärjet kolhiinnu muita välineitä vasten. Valitse veitsien kokoon sopiva säilytystapa.
Reseptejä ja lisätietoa
Aloita seuraavan leivontakerran suunnittelu hapanjuuren valmistusohjeesta. Tutustu myös ruoan savustamisen perusteisiin ja vertaa muita keittiöveitsiä. Leikkuulaudan yleisiin valmistelutöihin voit tutustua myös Tamahagane San 21 cm -kokkiveitseen. Valmistajasta kerrotaan lisää Tsubamesanjon Tamahagane- ja KATAOKA-esittelyssä.
