Kuvaus
Tamahagane San -kokkiveitsi 18 cm arjen ruoanlaittoon
San SN-1106:ssa on 18 cm:n terä sinulle, joka pidät lyhyemmästä kokkiveitsestä. Käytä sitä sipulin hienontamiseen, kasvisten leikkaamiseen ja pienten luuttomien lihamäärien valmisteluun. Se on vaihtoehto San 21 cm -mallille, kun lyhyempi terä tuntuu pitkien leikkausten ulottuvuutta tärkeämmältä.
Kolmikerroksinen terä ja pakkapuukahva
San-sarjan VG5-teräsydintä suojaa kaksi pehmeämpää, paremmin korroosiota kestävää teräskerrosta. Punaruskea pakkapuukahva valmistetaan yhdistämällä viilua ja erikoismuovia paineessa. Kahvaan lisätty paino auttaa tasapainottamaan veistä.
Tuotetiedot
- Sarja: Tamahagane San
- Malli: SN-1106
- Terän pituus: 18 cm
- Terä: kolmikerroksinen ruostumaton teräs, VG5-ydin
- Kahva: punaruskea pakkapuu
- Valmistettu Japanissa
- EAN: 4906496706364
Pidä leikkuusärmä kunnossa
Käytä puista tai muovista leikkuulautaa. Pese veitsi heti käytön jälkeen käsin haalealla vedellä ja astianpesuaineella ja kuivaa pehmeällä liinalla. Säilytä veitsi niin, etteivät leikkuusärmä ja kärki osu muihin välineisiin. Älä leikkaa luita tai jäisiä raaka-aineita äläkä käytä lasista tai posliinista alustaa.
Usein kysytyt kysymykset
Mihin kokkiveistä voi käyttää?
Tavallisiin valmistelutöihin, kuten kasvisten viipalointiin, yrttien hienontamiseen, juuresten kuutiointiin ja luuttoman lihan paloitteluun. Sovita ote ja leikkausliike raaka-aineeseen.
Valitsenko 18 vai 21 cm:n terän?
Valitse 18 cm, jos pidät lyhyemmästä terästä päivittäisissä valmisteluissa. San 21 cm antaa enemmän ulottuvuutta pidempiin leikkauksiin. Huomioi ote, tavalliset raaka-aineesi ja leikkuulaudan koko.
Voiko Tamahagane San -veitsen pestä astianpesukoneessa?
Ei. Pese veitsi käsin ja kuivaa heti. Älä jätä sitä märäksi tai pesemättömäksi käytön jälkeen.
Millainen leikkuulauta sopii veitselle?
Käytä vakaata puista tai muovista leikkuulautaa, jolla on tilaa koko leikkausliikkeelle. Lasi ja posliini voivat vaurioittaa leikkuusärmää.
Reseptejä ja lisätietoa
Kokeile veistä savustetun juurisellerin, hasselpähkinöiden ja krassin valmistelussa ja tutustu ruoan savustamisen perusteisiin. Vertaa myös muita kokkiveitsiä tai Tamahagane San 21 cm -mallia, jos pohdit sopivaa teräpituutta. Lisätietoa valmistajasta löydät Tsubamesanjon Tamahagane- ja KATAOKA-esittelystä.
