Kuvaus
Mitä on SOSA Airbag Pork Grainy?
Se on kuivattua ja karkearakeista sianpaistinnahkajauhetta tai -rakeita, jotka paistettaessa rasvassa turpoavat kuohkeaksi rakenteeksi – vähän kuin popcorn, mutta syvällä, lihaisella sianlihan maulla.
Ominaisuudet ja edut
-
Paisuu voimakkaasti: Turpoaa 4–5-kertaiseksi tilavuudeltaan oikeassa lämpötilassa.
-
Ainutlaatuinen rapeus: Luo dramaattisen rakennekontrastin sekä kylmissä että kuumissa ruoissa.
-
Luonnollinen pekonin luonne: Antaa makua ja täyteläisyyttä ilman lisättyjä aromeja.
-
Gluteeniton: Sisältää vain sianlihan nahkaa, suolaa ja antioksidantteja; sopii hyvin gluteenittomaan ruoanlaittoon.
Käyttökohteet
-
Koristeena keittojen, gratiinien, salaattien ja tacojen päällä rapeuden ja kontrastin vuoksi.
-
Leivityksenä lihalle, kalalle tai kasviksille lisärakenteen ja maun saamiseksi.
-
Nopeasti friteerattavat naposteltavat – friteeraa ja mausta “pork popcornina”.
-
Risoton tai pataruokien päällä visuaalisen ja aistillisen vaikutuksen vuoksi.
Annostus & käyttö
Friteeraa neutraalissa öljyssä noin 190 °C:ssa 10–15 sekuntia kunnes rakeet paisuvat. Mausta heti ja käytä koristeena. Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi friteeraa juuri ennen tarjoilua.
FAQ – Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon se laajenee?
Se laajenee noin 4–5-kertaiseksi alkuperäiseen kokoonsa nähden friteerattaessa.
Onko se gluteenitonta?
Kyllä – koostuu vain sianlihan nahasta, suolasta ja antioksidantista.
Maistuuko se pekonilta?
Kyllä, luonnollinen sianlihan maku selkeällä umami-luonteella.
Miten sitä säilytetään?
Säilytetään kuivassa ja viileässä, ilmatiiviissä pakkauksessa – säilyvyys noin 24 kuukautta.
Ainesosat
Sianlihan nahka (99 %), suola, antioksidantti (tokoferoliuute E306).
Ravintoarvo per 100 g
-
Energia: 2 038 kJ / 487 kcal
-
Rasva: 15 g
-
josta tyydyttynyttä rasvaa: 5 g
-
-
Proteiini: 75 g
-
Suola: 3,7 g
