Kuvaus
Valrhona-suklaapallot, rapeat, tummat 55 % – ammattilaistason rapeutta jälkiruokiin ja leivonnaisiin
Valrhona-suklaapallot, rapeat, tumma 55 % ovat pieniä suklaapalloja, joiden ydin on rapea ja jotka on päällystetty tummalla suklaalla. Tuote sisältää vähintään 55 % suklaata ja on kehitetty niille, jotka haluavat lisätä sekä makua, tekstuuria että visuaalista viimeistelyä jälkiruokiin, kakkuihin ja leivonnaisiin.
Ammattikäyttöön tarkoitettu 3 kg:n pakkaus tekee tuotteesta erityisen sopivan konditorioille, ravintoloille, kahviloille, leipomoille ja muille yrityksille, joissa suklaakoristeita ja rapeita tekstuureja käytetään säännöllisesti.
Rapeat suklaapallot kakkuihin, mousseihin, jäätelöön ja jälkiruokiin
Nämä Valrhonan tummat suklaapallot ovat monipuolinen jälkiruokien lisä, kun haluat luoda kontrastia kermaisten, pehmeiden ja ilmavien komponenttien välille. Ne sopivat erityisen hyvin moussen, jäätelön, ganachen, crémeux’n, entremetsin, lasissa tarjoiltavien jälkiruokien ja modernien kakkujen kanssa.
Käytä niitä esimerkiksi:
- kakkujen ja leivonnaisten koristeluun
- jälkiruokien rapeana lisänä
- jäätelön ja gelaton päällysteenä
- moussen ja entremetsin tekstuurina
- pralinien ja petits fourien koristeeksi
- lautasjälkiruokien viimeistely
Valrhona-suklaa konditorioille ja ravintoloille
Valrhona on vahva ammattikäyttöön tarkoitettujen suklaatuotteiden tuotemerkki, jota käyttävät kondiittorit, kokit ja jälkiruokasuunnittelijat ympäri maailmaa. Nämä rapeat tummat suklaapallot ovat helppo tapa tuoda jälkiruokaan lisää rakennetta, syvyyttä ja ravintolamaista tunnelmaa.
Tumma suklaa tuo esiin selkeän suklaisen maun, kun taas rapea keksiydin lisää tekstuuria.
Ammattikäyttöön ja kunnianhimoiseen kotileivontaan
Ammattikeittiöissä 3 kg:n pakkaus on kätevä, kun samaa tuotetta käytetään useissa jälkiruoissa, kakkuissa tai leivonnaisissa. Ambitiotiselle kotileipurille tuote tarjoaa mahdollisuuden käyttää samanlaisia suklaakoristeita ja rapeita elementtejä kuin konditoriassa ja ravintolassa.
Tekniset tiedot
- Tuotemerkki: Valrhona
- Tuotenimi: Rapeat tummat suklaapallot 3 kg
- Suklaapitoisuus: vähintään 55 % suklaata
- Tuotenumero: 52311
- EAN: 3395321047191
- Nettopaino: 3 000 g
- Bruttopaino: 3 030 g
- Pakkausmuoto: Pussi
- Pakkauksen mitat: 190 × 100 × 440 mm
- Kokonaiskestoaika: 420 päivää
- Alkuperämaa: Ranska
- Valmistusmaa: Ranska
- Säilytys: kuivassa, pimeässä ja viileässä
- Tullitilastokoodi / TARIC: 19053119
Ainesosat
Sokeri, kaakaopavut, kaakaovoi, keksit 12,5 % (VEHNÄJAUHO, sokeri, MALLASVEHNÄ, VEHNÄTÄRKKELYS, leivinjauhe: E500ii, suola, kaakaovoi, luonnollinen aromi), täysmaitojauhe, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini, luonnollinen vaniljauute.
Saattaa sisältää pieniä määriä: pähkinöitä (cashew, manteli, hasselpähkinä, pekaanipähkinä, saksanpähkinä, pistaasipähkinä), munaa ja soijaa.
Ravintoarvot 100 g:ssa
| Ravintoarvot | 100 g:aa kohti |
|---|---|
| Energia | 2 231 kJ / 535 kcal |
| Rasva | 32 g |
| josta tyydyttynyttä rasvaa | 20 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| josta sokereita | 42 g |
| Kuitu | 8 g |
| Proteiinia | 7,1 g |
| Suola | 0,38 g |
