Kuvaus
Mikä on SOSA Airbag Pork Flour?
Korkealaatuinen, rakenteikas jauhe, joka on valmistettu puhdistetusta, rasvatusta ja kuivatusta possunnahasta. Friteerattaessa se muuttuu kevyeksi, pöhöttyneeksi ja rapeaksi, ja siinä on pekonin makua.
Ominaisuudet ja edut
-
Ilmava rapeus: Jauhe laajenee voimakkaasti friteerattaessa, mikä antaa ilmavan rakenteen.
-
Makua antava: Antaa täyteläisen possun maun ilman lisättyä aromiainetta ja sopii maukkaaksi, gluteenittomaksi vaihtoehdoksi korppujauhoille.
-
Joustava käyttö: Täydellinen paneroimiseen, friteeraukseen, kruunaamiseen tai rapeaan koristeluun keittojen, pataruokien ja ravintola-annosten päällä.
-
Pitkä säilyvyys: Vakaa kuivassa ja viileässä säilytyksessä.
Käyttökohteet
-
Lihan, kalan tai kasvisten paneeraus erityisen rapean pinnan saamiseksi.
-
Koristeena keittojen, gratiinien tai kylmien ruokien päällä kontrastin luomiseksi.
-
Naposteltavat – friteeraa nopeasti ja mausta “pork popcornia” varten.
-
Rakenneosa premium-ruoissa fine diningissa tai konseptiravintoloissa.
Näin sitä käytetään
Friteeraa kuumassa rasvassa (noin 190 °C) 10–15 sekuntia – jauhe laajenee nopeasti ja muuttuu rapeiksi “puffeiksi”. Mausta maun mukaan ja käytä heti optimaalisen rapeuden säilyttämiseksi.
UKK – Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon jauhe laajenee kypsennettäessä?
Se laajenee noin 4–5-kertaiseksi alkuperäiseen tilavuuteensa nähden friteerattaessa.
Onko se gluteeniton?
Kyllä, SOSA Airbag Pork Flour on gluteeniton ja voi korvata korppujauhot gluteenittomassa paneroinnissa.
Maistuuko se pekonilta?
Kyllä – se antaa savuisen, pekonimaisen maun ilman lisättyjä aromeja.
Miten tuotetta säilytetään?
Säilytetään kuivassa ja viileässä (15–25 °C) alkuperäispakkauksessa ja pimeässä parhaan laadun säilyttämiseksi.
Ainesosat
Possunnahka (96 %), suola, hapettumisenestoaine: tokoferoliuute (E306).
Ravintoarvo 100 g:ssa
-
Energia: 2030 kJ / 484 kcal
-
Rasva: 15 g
-
josta tyydyttynyttä rasvaa: 5 g
-
-
Hiilihydraatit: 0 g
-
josta sokereita: 0 g
-
-
Proteiini: 75 g
-
Suola: 3,75 g
-
Kuitu: – (puuttuu)
Tutustu lisää Sosan tuotteisiin
Airbag Pork Flour on osa Sosan laajaa korkealaatuisten ja innovatiivisten tuotteiden valikoimaa. Löytääksesi lisää ainutlaatuisia ainesosia ja kulinaarisia ratkaisuja Sosalta, jotka voivat parantaa ja inspiroida keittiötäsi, vieraile tähän tunnettuun tuotemerkkiin omistetuilla sivuillamme.
