Leipätaikinan kaulin pyökkiä 40 cm – ammattimainen sileä kaulin

Kuvaus

Leivinkaulin pyökkipuuta ammattimaiseen leivontaan

Tämä pyökkinen leivinkaulin 40 cm on klassinen ja kestävä leivontatyökalu, joka on kehitetty sekä ammattikeittiöihin että vakavasti otettaville kotileipureille. Sileä kaulin antaa tasaisen paineen taikinaan ja tekee suurempien taikinoiden kaulitsemisesta leiväksi, pizzaksi, focacciaksi ja muiksi leivonnaisiksi helppoa.

Kaulin on valmistettu massiivisesta pyökkipuusta, kovasta ja kulutusta kestävästä puulajista, joka on pitkään ollut vakiovalinta leipomoissa ja ravintolakeittiöissä. Sileä pinta saa taikinan irtoamaan helposti ja antaa tasaisen lopputuloksen kaulittaessa.

40 cm:n kaulimen pituudella ja 6,5 cm:n halkaisijalla kaulin antaa vakaan hallinnan taikinaan. Pidempi työpinta tekee siitä erityisen sopivan suuremmille taikinoille ja ammattimaisille työpisteille ravintolassa, hotellissa ja kahvilassa – mutta se toimii yhtä hyvin kotileipureille, jotka haluavat ravintolatunnelmaa kotiin.

Puu on lisäksi FSC-merkittyä, mikä tarkoittaa, että raaka-aine on peräisin vastuullisesta metsänhoidosta.

Siksi moni valitsee tämän leivinkaulimen

✔ Valmistettu kulutusta kestävästä pyökkipuusta
✔ Sileä kaulin tasaiseen ja hallittuun kaulitsemiseen
✔ Pitkä työpinta suuremmille taikinoille
✔ Vakaa 6,5 cm:n halkaisija
✔ Täydellinen leivälle, pizzalle ja focacciaan
✔ Sopii ravintolaan, kahvilaan, leipomoon ja kotikeittiöön
✔ FSC-merkittyä puuta vastuullisesta metsänhoidosta

Käyttökohteet

Tämä kaulin on ihanteellinen seuraaviin:

• leipätaikina

• pizzataikina

• focaccia

• pasta

• taikinat ravintola- ja kotikeittiöissä

Pidempi kaulin antaa lisähallintaa suurempien taikinoiden kanssa ja sitä käytetään usein leipomoissa, ravintoloissa ja kahviloissa, mutta se sopii yhtä hyvin kotileipureille, jotka haluavat työskennellä ammattimaisilla työkaluilla.

Tekniset tiedot