Kuvaus
Valrhona Fèves Dulcey 35 % on ainutlaatuinen suklaa, joka ei ole perinteistä valkoista, maito- tai tummaa suklaata – vaan karamellisoitu vaalea suklaa, jolla on oma identiteettinsä ja selvä makuprofiili.
Tuotetietojen mukaan Dulceyä leimaavat:
-
dulce de leche -karamellin vivahteet
-
karamellin ja keksin vivahteet
-
hienovarainen mutta selvä suolaisuus
-
pyöreä, pehmeä ja erittäin kermainen luonne
Tämä suklaa on valmistettu valkosuklaan hallitulla karamellisoinnilla, mikä antaa sille sen tyypillisen kultaisen värin ja syvät karamellin vivahteet.
Pellettimuoto (fèves) tekee suklaasta helpon:
-
sulatettavaksi
-
annostella
-
temperoida
-
käyttää sekä pienissä että suurissa tuotantoerissä
Käyttökohteet
Dulcey 35 % sopii erinomaisesti:
-
pralinoihin ja täytteisiin
-
ganache ja kermakastikkeet
-
mousseihin ja jälkiruokiin
-
jäätelöön ja semifreddoon
-
leivonnaiset
-
kuorrutukset ja valettu suklaa
Sitä käytetään erityisesti silloin, kun halutaan luoda jälkiruokia, joissa on selvä karamelli- ja toffeemaku ilman erillisen karamellin lisäämistä.
Ainesosat
Ainesosat:
Kaakaovoi, sokeri, TÄYSMAITOJAUHE, RASVATON MAITOJAUHE, HERAA, VOI, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini, vaniljauute.
Allergeenit:
Sisältää MAITOA.
Saattaa sisältää pieniä määriä pähkinöitä ja soijaa.
Ravintoarvot 100 g:ssa
-
Energia: 2506 kJ / 602 kcal
-
Rasva: 43 g
-
josta tyydyttynyttä rasvaa: 26 g
-
-
Hiilihydraatit: 45 g
-
josta sokereita: 45 g
-
-
Kuitu: N/A
-
Proteiini: 8 g
-
Suola: 0,52 g
Tuotetiedot
-
Tuotemerkki: Valrhona
-
Tuote: Fèves Dulcey -suklaapelletit 35 %
-
Tyyppi: Karamellisoitu vaalea suklaa
-
Muoto: Suklaapelletit (fèves)
-
Nettopaino: 3 000 g
-
Bruttopaino: 3 035 g
-
Pakkaus: Pussi
-
Alkuperämaa: Ranska
-
Valmistusmaa: Ranska
-
EAN (perustaso): 3395328106785
-
GTIN (keskitaso): 3395328366219
-
GTIN (ylätaso): 3395328366233
-
Tullinumero: 1704903000
-
Kestoaika: 365 päivää
-
Säilytys: Säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa
Valrhona Dulcey 35 % suklaapellettejä 3 kg – karamellisoitu vaalea suklaa, jossa on vivahteita keksistä ja dulce de leche -karamellista; suklaapisaroita, suklaapainikkeita, suklaapellettejä
Kyllä, rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta kuten sanottu, suklaapisarat, suklaapalat ja suklaapelletit ovat vain eri nimiä samalle tuotteelle: Valrhona Dulcey 35 % suklaapelletit 3 kg
