Kuvaus
Taottu paloitteluveitsi, jossa on ylöspäin kulmikas tylppä kärki. Käytetään ensisijaisesti isompien lihapalojen paloitteluun, mutta myös yleiseen lihankäsittelyyn. Ylöspäin kulmikas terän kärki helpottaa leikkaamista nikamien ja nivelten ympäriltä.







