Kuvaus
Pro-sarja päivittäiseen tarkkuuteen
Masahiro MV-Pro yleisveitsi 15 cm – MBS-26, 58–59 HRC – tunnetaan myös nimellä Kultasarja – on Masahiron ammattilaisversio MV-mallista (”Bas”). Tässä yhdistyvät koeteltu terä materiaalista MBS-26 ja micarta-kahva sekä bolster joka antaa paremman sormisuojan, hygienian ja hyvin tasapainotetun painopisteen.
Terä & teräs
-
MBS-26 ruostumaton teräs hienorakeisella rakenteella → erittäin terävä, helposti hiottava terä, joka pysyy terävänä pitkään.
-
Kovuus 58–59 HRC – vakaa terävyys ja helppo huolto arjessa.
-
70/30-hionta tehtaalta aggressiivista leikkaustuntumaa ja hallintaa varten. Jos pidät symmetriasta, terää voi ajan myötä huoltaa kohti 50/50:tä .
-
Suositeltu hionta: vesikivi (esim. 1000–3000 grit) ja jatkuva huolto keraamisella hiomatangolla.
Kahva & ergonomia
-
Micarta: kulutusta kestävä, kosteutta kestävä ja erittäin hyvin tarttuva – luotettava myös märässä ympäristössä.
-
Bolster terän ja varren välissä antaa varman sormiasennon ja tasapainoisen, tarkan tuntuman.
Käyttö – missä 15 cm loistaa
-
Hedelmät & vihannekset: kuorinta, lohkominen, hienonnus, tourne.
-
Liha & siipikarja: kalvojen ja rasvan siistiminen, pienempien yksityiskohtien annostelu.
-
Kala & yrtit: pienet tarkat viillot ja koristelu.
15 cm:n koko on optimaalinen, kun kokinveitsi on liian suuri mutta kuorimaveitsi liian pieni.
Hoito
Pese käsin ja kuivaa heti kuivaksi. Käytä puista tai muovista leikkuulautaa. Vältä konepesua ja kovia alustoja terän säilyttämiseksi.
Tekniset tiedot
-
Tyyppi: Yleisveitsi / Utility / Petty
-
Terän pituus: 15 cm
-
Teräs: MBS-26 ruostumaton
-
Kovuus: 58–59 HRC
-
Hionta: 70/30 (voidaan huoltaa kohti 50/50:tä)
-
Kahva: Micarta • Bolster: Kyllä
-
Tuotenro: 13704 • EAN: 4978857013046
-
Alkuperä: Japani (Seki)
Miksi valita MV-Pro 15 cm?
Tämä on kompakti, ammattimainen yleisveitsi premium-otteella ja terävällä, helposti huollettavalla terällä – täydellinen täydennys kokinveitsellesi.
