Kuvaus
Mitä SOSA Jordgubbskrisp Wet Proof on?
SOSA Jordgubbskrisp Wet Proof on pakkaskuivattuja mansikoita, jotka on dragee-päällystetty kaakaorasvakerroksella kosteussulun muodostamiseksi. Tämän ansiosta rapeus säilyy, vaikka murut sekoitetaan kosteisiin tai kermaisiin valmisteisiin.
Ominaisuudet ja edut
-
Säilyttää rapeuden – myös mousseissa, jäätelössä, ganachessa tai kreemeissä.
-
Luonnollinen hedelmäisyys – sisältää peräti 28 % mansikoita.
-
Pitkä säilyvyys – kosteudelta suojaavan päällysteen ansiosta.
-
Visuaalinen ja makuun liittyvä kohokohta – antaa jälkiruoille väriä, rakennetta ja makua.
Käyttökohteet
-
Praliinien ja konvehtien täytteet ja koristelu.
-
Topping jäätelön, jogurtin tai hedelmäsalaatin päällä.
-
Leivottavaksi kakkuihin ja leivonnaisiin.
-
Kakkujen ja jälkiruokien koristelu.
Annostus & käyttö
-
Käytä maun ja tarpeen mukaan.
-
Sekoita suoraan lopputuotteeseen tai ripottele päälle koristeeksi.
FAQ – Usein kysytyt kysymykset
Sulavatko murut mousseessa?
Eivät – kaakaorasvapäällyste estää niitä imemästä kosteutta.
Onko tuote luonnonvärjätty?
Kyllä – väri tulee reseptin mansikoista ja vadelmista.
Voiko sitä käyttää leivonnassa?
Kyllä, mutta paras tulos saadaan kylmällä tai kevyellä lämpökäsittelyllä rapeuden säilyttämiseksi.
Ainesosat
Kaakaovoi, mansikat 28 %, glukoosi, fruktoosi, vadelma, sakeuttamisaine: muunnettu perunatärkkelys (E1414), E401.
Voi sisältää jäämiä gluteenista, soijasta ja maidosta.
Ravintoarvo per 100 g
-
Energia: 2 512 kJ / 671 kcal
-
Rasva: 48,3 g
-
josta tyydyttynyttä rasvaa: 28 g
-
-
Hiilihydraatit: 47,6 g
-
josta sokereita: 17,6 g
-
-
Proteiini: 3,5 g
-
Suola: 0,01 g
