Kuvaus
Tamahagane San – 2-osainen veitsisetti
Käytä kokkiveistä kasvisten ja luuttoman lihan leikkaamiseen, hienontamiseen ja kuutiointiin. Vaihda lyhyeen kuorimaveitseen, kun kuorit hedelmiä tai teet pieniä tarkkuutta vaativia töitä.
Käyttö ja terän muoto
Kaksi japanilaista San-veistä erikokoisiin töihin: kokkiveitsi SN-1106, jossa on 18 cm:n terä, ja kuorimaveitsi SN-1109, jossa on 9 cm:n terä.
Setin sisältö
- Kokkiveitsi SN-1106 – terän pituus 18 cm
- Kuorimaveitsi SN-1109 – terän pituus 9 cm
Teräs ja kahva
San-sarjan VG5-ydintä ympäröi kaksi pehmeämpää, paremmin korroosiota kestävää teräskerrosta. Punaruskea pakkapuukahva valmistetaan yhdistämällä viilua ja erikoismuovia paineessa. Kahvaan lisätty paino auttaa tasapainottamaan veistä.
Tuotetiedot
- Sarja: Tamahagane San
- Malli: SN-2201
- Terä: 3 kerrosta ruostumatonta terästä, VG5-ydin
- Kahva: punaruskea pakkapuu
- Valmistettu Japanissa
- EAN: 4906496706913
Hoito ja säilytys
Käytä puista tai muovista leikkuulautaa. Pese veitsi heti käytön jälkeen käsin haalealla vedellä ja astianpesuaineella ja kuivaa pehmeällä liinalla. Säilytä kuivassa paikassa niin, etteivät leikkuusärmä ja kärki kolhiinnu muita välineitä vasten. Älä leikkaa luiden tai jäisten raaka-aineiden läpi.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä veitsiä settiin kuuluu?
Kokkiveitsi SN-1106 – terän pituus 18 cm; Kuorimaveitsi SN-1109 – terän pituus 9 cm.
Miten nämä kaksi veistä täydentävät toisiaan?
Kokkiveitsi sopii suurempiin valmisteluihin leikkuulaudalla, kuorimaveitsi kuorimiseen ja pieniin yksityiskohtiin. Valitse veitsi raaka-aineen koon ja työvaiheen mukaan.
Voiko veitsen pestä astianpesukoneessa?
Ei. Pese heti käytön jälkeen käsin haalealla vedellä ja astianpesuaineella ja kuivaa pehmeällä liinalla. Älä jätä veistä märäksi tai pesemättömäksi.
Miten säilytän veitset?
Säilytä veitset kuivassa niin, etteivät leikkuusärmät ja kärjet kolhiinnu muita välineitä vasten. Valitse veitsien kokoon sopiva säilytystapa.
Reseptejä ja lisätietoa
Saat ideoita seuraavaan ateriaan savustetun juurisellerin reseptistä. Tutustu myös ruoan savustamisen perusteisiin ja vertaa muita keittiöveitsiä. Leikkuulaudan yleisiin valmistelutöihin voit tutustua myös Tamahagane San 21 cm -kokkiveitseen. Valmistajasta kerrotaan lisää Tsubamesanjon Tamahagane- ja KATAOKA-esittelyssä.
