Kuvaus
Valrhona Fèves Amatika Blanc 35 % on innovatiivinen kasvipohjainen valkoinen suklaa, joka on kehitetty ammattimaisille kondiittoreille, suklaamestareille ja ravintoloiden keittiöille, jotka etsivät vegaanista vaihtoehtoa perinteiselle valkoiselle suklaalle – ilman, että tekstuurista tai käyttökelpoisuudesta joudutaan tinkimään.
Toisin kuin perinteinen valkoinen suklaa, Amatika ei sisällä maitoa. Sen sijaan se perustuu:
-
kaakaovoista
-
mantelijauhoa
Tämä antaa sille kermaisen, pyöreän ja tasapainoisen luonteen, joka sopii erinomaisesti sekä kuumiin että kylmiin käyttötarkoituksiin.
Tuotetietojen mukaan Amatika sopii erityisen hyvin:
-
cremeux
-
ganache
-
mousse
-
jäätelö ja sorbet
-
kuorrutukseen ja päällystämiseen
Pellettimuoto (fèves) tekee suklaasta helpon:
-
sulattaa
-
annostella
-
temperoida
-
käyttää ammattimaisessa tuotannossa
Amatika on kehitetty nimenomaan toimimaan teknisesti valkosuklaana, mutta täysin maidottomassa ja vegaanisessa muodossa.
Ainesosat
Ainesosat:
Sokeri, kaakaovoi 35,8 %, MANTELIJAUHO 21,8 %, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini, luonnollinen vaniljauute.
Allergeenit:
Sisältää MANTELIA.
Saattaa sisältää pieniä määriä gluteenia, maitoa ja soijaa.
Ravintoarvot 100 g:aa kohti
-
Energia: 2458 kJ / 591 kcal
-
Rasva: 41 g
-
josta tyydyttynyttä rasvaa: 22 g
-
-
Hiilihydraatit: 45 g
-
josta sokereita: 43 g
-
-
Ravintokuitu: 3,1 g
-
Proteiini: 8,5 g
-
Suola: 0,01 g
Tuotetiedot
-
Tuotemerkki: Valrhona
-
Tuote: Fèves Amatika valkoiset suklaapelletit 35 % vegaaninen
-
Tyyppi: Vegaaninen valkoinen suklaa
-
Muoto: Suklaapelletit (fèves)
-
Nettopaino: 3 000 g
-
Bruttopaino: 3 030 g
-
Pakkaus: Pussi
-
Alkuperämaa: Ranska
-
Valmistusmaa: Ranska
-
EAN (perustaso): 3395328905371
-
Tullinumero: 17049099
-
Kestoaika: 365 päivää
-
Säilytys: Säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa
Valrhona Amatika Blanc 35 % vegaaniset valkosuklaapelletit 3 kg ovat suklaapisaroita, suklaapainikkeita ja suklaapellettejä
Kyllä, rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta kuten sanottu, suklaapisarat, suklaapalat ja suklaapelletit ovat vain eri nimiä samalle tuotteelle: Valrhona Amatika Blanc 35 % vegaaniset valkosuklaapelletit 3 kg
