Voikukkajäätelö hunajapaahdetuilla pähkinöillä
Voikukan keltaiset terälehdet antavat jäätelölle luonnollisen värin ja kukkaisen maun. Tarjoile kotitekoinen jäätelö hunajapaahdettujen pähkinöiden kanssa.
Lue lisääNordic Kitchen and Pastry Journal
Artikkelit
Reseptejä, tekniikoita ja tarinoita uteliaille keittiöille.
Koivunlehtijäätelö koivusiirapilla
Tee vihreä koivunlehtijäätelö maidosta, kermasta ja tuoreista koivunlehdistä. Tarjoile koivusiirapin ja ohuiden lehtisuikaleiden kanssa.
Lue lisää
Ketunleipäsorbetti valkosuklaalla ja pistaasilla
Raikas ketunleipä maustaa omenasorbetin, joka saa valkosuklaakuoren ja pistaasikakkupohjan. Näyttävä kesäjälkiruoka kuudelle, hieman sorbettia ja kakkua jää yli.
Lue lisää
Kanelipullat suklaaganachella ja vaniljakreemillä
Leivo noin 30 ylellistä kanelipullaa, joiden sisään kätketään pakastettu suklaaganache- tai vaniljakreemitäyte. Mukana ohjeet kanelitäytteeseen ja pullien punomiseen.
Lue lisää
Gino 2.0 – valkosuklaagelatoa, mansikkaa ja raparperia
Valmista moderni Gino: paahdettua valkosuklaagelatoa, paperinohutta mansikkahyytelöä ja vaniljaliemessä paahdettua raparperia. Kuusi näyttävää jälkiruoka-annosta.
Lue lisää
Sitruunasorbetti sitruunankuoressa – Sorbetto di Limone
Muistatko Välimeren ravintoloiden sitruunankuoressa tarjoillun sorbetin? Valmista se kotona tuoreesta sitruunamehusta tällä huolellisesti tasapainotetulla reseptillä.
Lue lisää
Yksi taikina, yksi muotti, kuusi erilaista kakkua
Leivo samasta perustaikinasta kuusi erilaista pientä kakkua. Mukana sitruunaa, suklaata, vaniljaa, pähkinöitä ja marjoja sekä jokaisen maun koristeluohjeet.
Lue lisää
Uudenvuoden menu – pohjoismaisia makuja
Kokoa kolmen ruokalajin uudenvuoden menu: poronvasatartaria ja muikunmätiä, ankanrintaa omenalla ja misolla sekä suklaabavaroisea ja vadelmavaahtoa.
Lue lisää
Uudenvuoden alkuruoka: poronvasatartaria ja muikunmätiä
Poronvasatartar, muikunmäti, piparjuurituorejuusto ja keltuaiskreemi kohtaavat rapean jäkälän ja ruislastun. Pohjoisruotsalainen juhla-alkuruoka kuudelle.
Lue lisää
Uudenvuoden pääruoka: ankanrintaa, omenaa ja misoa
Ankanrinta, omena-misokastike, karamellisoitu sipulipyree ja maa-artisokka muodostavat juhlapääruoan kuudelle. Viimeistele ruohosipuliöljyllä.
Lue lisää