Vegaaninen jäätelö – suklaata, mangoa ja kookosta
Tee vegaanista suklaajäätelöä cashewpähkinöistä tai kaksiosaisia mango-kookosjäätelöpuikkoja. Ohjeet muotteihin, pakastamiseen ja koristeluun.
Lue lisääNordic Kitchen and Pastry Journal
Artikkelit
Reseptejä, tekniikoita ja tarinoita uteliaille keittiöille.
Kanelipullat – oma suosikkireseptimme
Leivo kanelipullat voista, maidosta ja kardemummasta. Tarkat määrät, kanelitäyte, kohotus ja sokeriliemellä viimeistely sekä käytännön vinkit.
Lue lisää
Uudenvuoden jälkiruoka 2023: kirsikkaa, suklaata, vadelmaa ja jogurttia
Kirsikkasorbetti, roseepippurinen suklaakakku, jogurttimousse ja vadelmakaramelli muodostavat etukäteen valmisteltavan uudenvuoden jälkiruoan.
Lue lisää
Kevätjälkiruoka raparperista ja mansikoista
Raparperi- ja mansikkamoussea valkosuklaa-kvinoapohjalla, suklaakreemiä ja dulce de lecheä. Johan Heibertin keväinen jälkiruokaresepti.
Lue lisää
Mansikka-vaniljatartaletit
Kesäiset mansikka-vaniljatartaletit yhdistävät rapean muropohjan, kinuskin, mansikkatäytteen ja vaniljabavaroisen. Viimeistele marengilla ja mansikoilla.
Lue lisää
Suklaa-hasselpähkinätartaletit
Rapeat suklaa-hasselpähkinätartaletit täytetään vaniljapannacotalla ja vadelmahyytelöllä. Päälle nostetaan suklaabavaroise suklaa-hasselpähkinäkuorrutteessa.
Lue lisää
Kuusenkerkkäjäätelö
Kuusenkerkät antavat jäätelölle luonnollisen vihreän värin, raikasta hapokkuutta ja metsän tuoksua. Täysi resepti kerkkien käsittelystä jäätelön valmistukseen.
Lue lisää
Mango-kookosmehujäät
Valmista raikas mangosisus ja kääri se kookoskerrokseen kaksiosaisessa jäätelömuotissa. Kaksi erillistä seosta muodostavat näyttävän mehujään.
Lue lisää
Puolukkajäätelö tuoresurvotuista puolukoista
Valmista ensin sokeroitu puolukkasurvos ja yhdistä se itse keitettyyn jäätelöpohjaan. Lopputuloksena on kermainen jäätelö, jossa puolukan raikkaus maistuu.
Lue lisää
Vegaaninen suklaa-appelsiinikakku – Fridas Vegobak
Frida Svanbergin vegaaninen suklaa-appelsiinikakku valmistetaan aquafabajauheesta ja viimeistellään appelsiinilla maustetulla suklaakreemillä.
Lue lisää