Sahramipullat mantelimassalla ja kardemummalla
Mehevät sahramipullat täytetään voilla, mantelimassalla ja kardemummalla. Viimeistele manteleilla ja siirapilla tai kokoa pullista sahramipullakakku.
Lue lisääNordic Kitchen and Pastry Journal
Artikkelit
Reseptejä, tekniikoita ja tarinoita uteliaille keittiöille.
Koristellut piparkakkusydämet ripustusreiällä
Leivo suuret piparkakkusydämet, koristele pikeerillä ja ripusta ikkunaan. Mukana kaulittavan piparkakkutaikinan ja valkuaispikeerin reseptit.
Lue lisää
Raakapiparkakut – vegaaninen ja gluteeniton resepti
Taatelit, mantelijauho, inkivääri ja kokonaisina jauhetut mausteet muuttuvat vegaanisiksi raakapiparkakuiksi. Kuivata viipaleet matalassa lämpötilassa yön yli.
Lue lisää
Rustiikkiset ja mausteiset piparkakut
Tavallista mausteisemmat piparkakut saavat makunsa kanelista, neilikasta, kardemummasta ja tuoreesta inkivääristä. Taikina viipaloidaan kaulimisen sijaan.
Lue lisää
Kakku kahdelle – maitosuklaamoussekakku karhunvatukalla
Ystävänpäivän kakussa yhdistyvät maitosuklaamousse, karhunvatukka, pekaanibrownie ja suklaapeilikiille. Resepti yhteen 600 ml:n kakkuun.
Lue lisää
Vaahtoavat sour-cocktailit ilman kananmunaa
Negroni Sour, Gin Sour ja Amaretto Sour saavat vaahdon Faba Foamerista ilman valkuaista. Mukana tarkat määrät ja ohjeet sekä tieto Chambord-version hunajasta.
Lue lisää
Crème brûléetä, puolukkasorbettia ja mantelia
Valmista crème brûlée liedellä, hyydytä silikonimuotissa ja tarjoa hapokkaan puolukkasorbetin sekä sokeroitujen mantelien kanssa. Ystävänpäivän menun jälkiruoka.
Lue lisää
Ankanrintaa, paahdettua kurpitsapyreetä ja granaattiomenakastiketta
Roseeksi paistettu ankanrinta, sileä myskikurpitsapyree ja samalla pannulla valmistettu granaattiomenakastike muodostavat ystävänpäivän menun pääruoan.
Lue lisää
Keisarihummeria, vegaanista yrttiemulsiota ja retiisiä
Ystävänpäivän alkuruoka yhdistää ruskistetun voin kanssa kypsennetyn keisarihummerin, rosmariinilla ja sitruunaruoholla maustetun emulsion sekä retiisi-vesikrassisalaatin.
Lue lisää
Vegaanista suklaajäätelöä, vadelmavaahtoa ja paahdettua valkosuklaata
Cashewpohjainen suklaajäätelö, kookoskermasta valmistettu vadelmavaahto ja rapea paahdettu vegaaninen valkosuklaa viimeistelevät kasvipohjaisen menun.
Lue lisää